02/04
2020
BÁNH HUẾ - NHỮNG MÓN NGON LÀM NÊN TINH HOA ẨM THỰC MIỀN TRUNG
2148 Lượt xem

BÁNH HUẾ - NHỮNG MÓN NGON LÀM NÊN TINH HOA ẨM THỰC MIỀN TRUNG

Huế thương từ xưa đến nay vẫn luôn nổi tiếng về sự phong phú của ẩm thực. Từ những món ăn lừng danh như bún bò, bún hến, cơm gà, nem lụi đến cả chè Huế. Ẩm thực Huế sẽ không thể nào hoàn thiện nếu như thiếu đi những món bánh Huế. Những món bánh ngon nổi tiếng xa gần, ăn một lần là nhớ mãi không quên.

Vì lẽ đó bất kể trên chuyến hành trình nào qua Huế, Du Lịch Công Đoàn Giáo Dục TP.HCM cũng đều mời du khách đồng hành cùng chúng tôi thưởng thức những món bánh đặc sản này. Bánh Huế là gọi tên chung cho các loại bánh đặc sản như bánh nậm, bánh bèo, bánh khoái, bánh bột lọc... Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về những món bánh Huế và xem thử mình đã được nếm qua món bánh nào nhé!

Bánh Bột Lọc

Bánh được gói từ lá dong, lá chuối hoặc có thể không cần gói lá. Phần bột trong vắt và dai sần sật làm lộ ra phần nhân đỏ hồng từ tôm thịt, hấp dẫn người ăn. Khi ăn người ta thường mở gói lá, bày bánh ra đĩa, chan thêm chút hành phi thơm, ăn với chén nước mắm cay ngọt đặc trưng xứ Huế.

Bánh Nậm

Một chút bột trắng ngần mỏng mịn, được gói trong lá dong theo hình chữ nhật, điểm thêm tôm xay đỏ au, rồi đem hấp chín. Bánh nậm ăn kèm nước mắm cay ngọt. Bánh nậm được hấp nên bột sẽ mềm, như bánh cuốn mà không dai như bánh bột lọc.

Bánh Ram Ít

Nhìn trông như bánh ít trần miền Nam. Nhưng bánh ram ít có cách trình bày khá cầu kỳ vì từng là một loại bánh tiến vua. Khi ăn quý khách sẽ cảm nhận được sự dẻo dai của lớp vỏ bánh ít, hòa cùng vị mặn vừa của nhân tôm thịt mộc nhĩ. Nhưng lại thêm phần giòn tan của bánh ram phía dưới. Món ăn ngon được kết hợp hài hòa giữ phần nhìn, cảm giác và hương vị.

Bánh Khoái

Bánh hẳn là món ăn khoái khẩu của nhiều người mới được đặt cho tên gọi này, nhiều người sẽ hiểu nhầm nó là bánh xèo vì hình thức và nguyên liệu khá giống nhau. Nhưng khi thưởng thức, quý khách sẽ cảm nhận được vỏ bánh dày hơn bánh xèo nhiều lần, khi ăn thì ăn kèm với nước lèo đặc biệt được làm từ thịt nạc, gan heo, mè rang, đậu phộng dã nhuyễn chứ không ăn với nước mắm chua ngọt như bánh xèo.

Bánh Bèo Chén

Món ăn gốc Huế nổi tiếng vè có nhiều phiên bản biến tấu này hẳn không mấy xa lạ. Bánh bèo Huế đúng nghĩa phải được đúc trong những chiếc chén nhỏ, trình bày trên một chiếc mẹt tre. Bánh bèo trắng ngần được thêm tôm cháy, tóp mỡ, hành phi rồi ăn cùng nước mắm cay ngọt thơm lừng.

Bánh Phu Thê

Bánh còn gọi khác là xu xê, bánh có phần bột dai trong sần, bao lấy nhân đậu xanh vàng tươi và cơm dừa dã nhuyễn. Ở Huế, vào ngày cưới, 100 chiếc bánh xu xê như lời chúc phúc đến đôi uyên ương trăm năm hạnh phúc.

Dịch vụ
cẩm nang du lịch
24/08
2023
733 lượt xem
07/07
2023
517 lượt xem
23/06
2023
497 lượt xem
21/06
2023
557 lượt xem
26/04
2023
495 lượt xem
20/04
2023
440 lượt xem
19/04
2023
585 lượt xem
05/04
2023
447 lượt xem
05/04
2023
503 lượt xem
03/04
2023
541 lượt xem
03/04
2023
579 lượt xem
21/09
2022
635 lượt xem
06/09
2022
696 lượt xem
20/08
2022
678 lượt xem
19/08
2022
621 lượt xem
18/08
2022
608 lượt xem
18/08
2022
700 lượt xem
16/08
2022
708 lượt xem
16/08
2022
724 lượt xem
15/08
2022
654 lượt xem
11/08
2022
618 lượt xem
11/08
2022
634 lượt xem
09/08
2022
643 lượt xem
09/08
2022
656 lượt xem
08/08
2022
666 lượt xem
03/08
2022
769 lượt xem
03/08
2022
706 lượt xem
23/07
2022
604 lượt xem
29/04
2022
724 lượt xem
23/04
2022
751 lượt xem
14/04
2022
743 lượt xem
09/04
2022
665 lượt xem
07/04
2022
813 lượt xem
06/04
2022
1043 lượt xem
04/04
2022
879 lượt xem
31/03
2022
786 lượt xem
28/03
2022
842 lượt xem
27/03
2022
749 lượt xem
14/03
2022
1548 lượt xem
12/03
2022
936 lượt xem
09/03
2022
722 lượt xem
09/03
2022
766 lượt xem
08/03
2022
686 lượt xem
07/03
2022
852 lượt xem
06/03
2022
4571 lượt xem
24/02
2022
1051 lượt xem
23/02
2022
814 lượt xem
15/02
2022
830 lượt xem
31/01
2022
761 lượt xem
31/01
2022
748 lượt xem
29/01
2022
778 lượt xem
27/01
2022
1800 lượt xem
26/01
2022
953 lượt xem
26/01
2022
939 lượt xem
25/01
2022
764 lượt xem
25/01
2022
841 lượt xem
25/10
2021
971 lượt xem
23/10
2021
950 lượt xem
23/10
2021
869 lượt xem
23/10
2021
1444 lượt xem
21/10
2021
1072 lượt xem
21/10
2021
2564 lượt xem
21/10
2021
903 lượt xem
21/10
2021
922 lượt xem
20/10
2021
914 lượt xem
20/10
2021
1276 lượt xem
19/10
2021
966 lượt xem
19/10
2021
1213 lượt xem
18/10
2021
1203 lượt xem
18/10
2021
866 lượt xem
18/10
2021
2205 lượt xem
18/10
2021
1383 lượt xem
18/10
2021
1422 lượt xem
14/10
2021
1663 lượt xem
14/10
2021
2137 lượt xem
13/10
2021
951 lượt xem
13/10
2021
1771 lượt xem
12/10
2021
1915 lượt xem
12/10
2021
1373 lượt xem
11/10
2021
963 lượt xem
11/10
2021
1127 lượt xem
11/10
2021
1217 lượt xem
11/10
2021
1547 lượt xem
09/10
2021
1158 lượt xem
08/10
2021
1316 lượt xem
08/10
2021
1911 lượt xem
07/10
2021
1154 lượt xem
07/10
2021
1151 lượt xem
06/10
2021
1588 lượt xem
06/10
2021
945 lượt xem
05/10
2021
1084 lượt xem
05/10
2021
2686 lượt xem
05/10
2021
1464 lượt xem
04/10
2021
921 lượt xem
03/10
2021
2332 lượt xem
03/10
2021
1097 lượt xem
02/10
2021
1221 lượt xem
02/10
2021
1380 lượt xem
01/10
2021
1132 lượt xem
30/09
2021
1308 lượt xem
30/09
2021
1853 lượt xem
29/09
2021
2283 lượt xem
28/09
2021
1607 lượt xem
28/09
2021
1809 lượt xem
27/09
2021
1306 lượt xem
27/09
2021
2009 lượt xem
26/09
2021
1037 lượt xem
26/09
2021
1699 lượt xem
25/09
2021
1313 lượt xem
25/09
2021
1198 lượt xem
24/09
2021
2197 lượt xem
24/09
2021
1111 lượt xem

Thứ 2 đến Sáng thứ 7 hàng tuần
Sáng : 07h30 - 11h30
Chiều: 13h30 - 17h00
chat facebook