16/09
2021
KHÁM PHÁ ĐẶC SẢN BẠC LIÊU
965 Lượt xem

KHÁM PHÁ ĐẶC SẢN BẠC LIÊU

- Nếu có dịp đến với miền Tây sông nước, bạn sẽ được thưởng thức rất nhiều món ăn ngon dân dã. Một trong những món ăn không thể thiếu khi đặc chân đến đây là món bánh xèo. Bánh xèo là một trong những món ăn ngon dân dã được nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, mỗi địa phương sẽ có cách chế biến cũng như mang một hương vị dặc trưng riêng. Và ở Bạc Liêu cũng vậy.

- Bánh xèo nơi đây ngon và nổi tiếng một phần là do nguyên liệu và cách làm bánh khéo léo của những người thợ đổ bánh xèo. Tại sao nói bánh xèo Bạc Liêu lại ngon đậm đà đến thế, đon giản là vì nơi đây được thiên nhiên ưu ái ban tặng cho những con tép bạc đất ngon đến lạ thường. Vì thế, mà những chiếc bánh xèo sau khi chế biến xong lại càng thơm ngon nức tiếng đến vậy.

- Khác với những địa phương khác, bánh xèo Bạc Liêu được đỗ với kích thước lớn hơn và vỏ bánh xèo mềm, dẻo vừa độ mà không bị dính. Đặc biệt khi cắn đến miếng nào miếng nấy đều nghe vỏ bánh nổ giòn rụm. Và bí quyết để có được chiếc bánh giòn ngon đến thế là nhờ công đoạn làm bột bánh từ gạo ngâm xay nhuyễn. Để pha được bột bánh xèo, người dân dùng bột gạo xay trộn với chút bột nghệ để tạo màu vàng thơm hấp dẫn tiếp đến cho nước cốt cốt dừa vào nhằm tạo độ béo giòn cho lớp vỏ bánh và không bị dính vào chảo khi chiên.

- Tiếp đến là công đoạn làm nhân bánh, nhân bánh xèo Bạc Liêu rất độc đáo được người dân nơi đây dùng thịt nạc cắt nhỏ, tép bạc đất,đậu xanh, củ sắn, hành tây, hẹ và giá. Tất cả đều được xào sơ và nêm nếm vừa ăn. Khi khâu chuẩn bị đã xong, đã có phần nhân, phần bột, giờ bước vào công đoạn đổ bánh xèo. Bánh xèo Bạc Liêu được tráng trong những chảo lớn nên khích thước bánh rất to.

- Bánh xèo nóng được dùng kèm với  các loại rau vườn như đọt sộp, đọt bằng lăng, đọt điều, lá xoài non, lá cách, đọt cóc,… hay các loại cải xanh, rau thơm và bát nước chấm. Nước chấm bánh xèo thì chọn nước mắm ngon pha với nước dừa tươi, giấm, đường, bột ngọt, tỏi, ớt và ít sợi củ cải, cà rốt thái sợi nhuyễn . Bánh giòn, tép ngọt thơm, nước chấm chua ngọt như hòa quyện vào nhau không thể nào quên được hương vị đặc trưng này khi thưởng thức qua.

Nguồn: cachlambanhxeo

Chịu trách nhiệm nội dung: Thượng Xán

Cập nhật ngày 16/09/2021

--------------------------------------------
Du Lịch Công Đoàn Giáo Dục Tp.HCM - Du Lịch Hữu Nghị

Hotline: 0968.217.783 - 0938.989.155

P.Điều Hành: 028.6265.0624 - 028.6265.3235

P.Kinh Doanh - Tiếp Thị & HDV: 028.2240.5079

Email: dulich.congdoan@yahoo.com 

Website: dulichcongdoangiaoductphcm.com

Dịch vụ
cẩm nang du lịch
24/08
2023
725 lượt xem
07/07
2023
513 lượt xem
23/06
2023
493 lượt xem
21/06
2023
551 lượt xem
26/04
2023
486 lượt xem
20/04
2023
434 lượt xem
19/04
2023
574 lượt xem
05/04
2023
432 lượt xem
05/04
2023
497 lượt xem
03/04
2023
535 lượt xem
03/04
2023
571 lượt xem
21/09
2022
627 lượt xem
06/09
2022
691 lượt xem
20/08
2022
672 lượt xem
19/08
2022
614 lượt xem
18/08
2022
604 lượt xem
18/08
2022
694 lượt xem
16/08
2022
703 lượt xem
16/08
2022
713 lượt xem
15/08
2022
646 lượt xem
11/08
2022
611 lượt xem
11/08
2022
628 lượt xem
09/08
2022
634 lượt xem
09/08
2022
650 lượt xem
08/08
2022
657 lượt xem
03/08
2022
761 lượt xem
03/08
2022
701 lượt xem
23/07
2022
599 lượt xem
29/04
2022
716 lượt xem
23/04
2022
744 lượt xem
14/04
2022
737 lượt xem
09/04
2022
660 lượt xem
07/04
2022
807 lượt xem
06/04
2022
1036 lượt xem
04/04
2022
867 lượt xem
31/03
2022
780 lượt xem
28/03
2022
835 lượt xem
27/03
2022
740 lượt xem
14/03
2022
1530 lượt xem
12/03
2022
930 lượt xem
09/03
2022
717 lượt xem
09/03
2022
759 lượt xem
08/03
2022
680 lượt xem
07/03
2022
847 lượt xem
06/03
2022
4555 lượt xem
24/02
2022
1038 lượt xem
23/02
2022
806 lượt xem
15/02
2022
822 lượt xem
31/01
2022
752 lượt xem
31/01
2022
744 lượt xem
29/01
2022
772 lượt xem
27/01
2022
1786 lượt xem
26/01
2022
946 lượt xem
26/01
2022
932 lượt xem
25/01
2022
757 lượt xem
25/01
2022
833 lượt xem
25/10
2021
956 lượt xem
23/10
2021
928 lượt xem
23/10
2021
863 lượt xem
23/10
2021
1431 lượt xem
21/10
2021
1055 lượt xem
21/10
2021
2551 lượt xem
21/10
2021
898 lượt xem
21/10
2021
910 lượt xem
20/10
2021
905 lượt xem
20/10
2021
1256 lượt xem
19/10
2021
955 lượt xem
19/10
2021
1199 lượt xem
18/10
2021
1195 lượt xem
18/10
2021
858 lượt xem
18/10
2021
2188 lượt xem
18/10
2021
1373 lượt xem
18/10
2021
1378 lượt xem
14/10
2021
1652 lượt xem
14/10
2021
2113 lượt xem
13/10
2021
940 lượt xem
13/10
2021
1750 lượt xem
12/10
2021
1891 lượt xem
12/10
2021
1361 lượt xem
11/10
2021
953 lượt xem
11/10
2021
1116 lượt xem
11/10
2021
1207 lượt xem
11/10
2021
1530 lượt xem
09/10
2021
1149 lượt xem
08/10
2021
1297 lượt xem
08/10
2021
1893 lượt xem
07/10
2021
1146 lượt xem
07/10
2021
1135 lượt xem
06/10
2021
1574 lượt xem
06/10
2021
935 lượt xem
05/10
2021
1073 lượt xem
05/10
2021
2662 lượt xem
05/10
2021
1448 lượt xem
04/10
2021
912 lượt xem
03/10
2021
2313 lượt xem
03/10
2021
1086 lượt xem
02/10
2021
1212 lượt xem
02/10
2021
1367 lượt xem
01/10
2021
1121 lượt xem
30/09
2021
1298 lượt xem
30/09
2021
1832 lượt xem
29/09
2021
2273 lượt xem
28/09
2021
1599 lượt xem
28/09
2021
1790 lượt xem
27/09
2021
1297 lượt xem
27/09
2021
1990 lượt xem
26/09
2021
1029 lượt xem
26/09
2021
1687 lượt xem
25/09
2021
1300 lượt xem
25/09
2021
1184 lượt xem
24/09
2021
2181 lượt xem
24/09
2021
1103 lượt xem

Thứ 2 đến Sáng thứ 7 hàng tuần
Sáng : 07h30 - 11h30
Chiều: 13h30 - 17h00
chat facebook