ĐẶC SẢN BÌNH THUẬN

- Mực nướng là một món ăn được rất nhiều người yêu thích, tuy nhiên món răng mực nướng thì không phải ai cũng biết và thưởng thức nó. Răng mực Phan Thiết món ăn đặc sản của Phan Thiết được biết đến rộng rãi và được nhiều người ưa chuộng......

- Nhắc tới răng mực, chắc hẳn rất nhiều người băn khoăn không biết là bộ phận nào nhưng thực chất nó còn được gọi là mắt mực. Lúc trước, phần này của con mực thường được bỏ đi, sau đó vài người thử dùng để chế biến món ăn. Ngày nay, nó trở thành đặc sản địa phương. Khi chế biến, phần răng được bỏ đi vì mọi người cho rằng không thể ăn được. Hiện nay, loại thực phẩm này được dùng làm nhiều món ăn khác nhau như chiên, nướng, hấp... nhưng ngon nhất phải kể tới răng mực nướng. Những chiếc răng mực được xiên bằng que tre để nướng ăn kèm với dưa góp và rau sống.

- Những viên răng mực sau khi làm sạch được đem đi thường được tẩm ướp gia vị một cách kỹ càng rồi xâu vào các thanh tre, nướng trên bếp than đỏ rực. Món ăn này có ngon thì răng mực phải tươi thì khi nướng sẽ giòn và hấp dẫn hơn rất nhiều. Đến khi răng mực ngả sang màu vàng tươi, có mùi thơm ngào ngạt là lúc đó răng mực đã chín.

- Răng mực nướng được ưa chuộng nhất là ăn cùng sốt sa tê cay cay. Phần sốt sa tế đỏ rực bòng bẩy được tự làm tại quán, rưới lên những thanh răng mực xiên que hấp dẫn khiến ai cũng phải thòm thèm xuýt xoa. Răng mực nướng có mùi thơm nồng của mực, vị dai giòn, sựt sựt đầy mê hoặc. Đi từ xa bạn đã có thể dễ dàng cảm nhận mùi hương từ những xe mực nướng nho nhỏ. Món này thường được ăn kèm cùng dưa chuột, đồ chua để cân bằng hương vị ổn định hơn.

- Bên cạnh mực nướng, đến Bình Thuận bạn còn có thể thưởng thức vô vàn các món ăn từ răng mực khác như chả răng mực, răng mực rang muối, răng mực nướng sa tế… Đảm bảo món nào cũng siêu hấp dẫn, ăn vặt cũng được mà có thêm chút men bia thì càng ngon hơn gấp nhiều lần.

Nguồn: Diadanhbinhthuan

Chịu trách nhiệm nội dung: Thượng Xán

Cập nhật ngày 08/10/2021

--------------------------------------------
Du Lịch Công Đoàn Giáo Dục Tp.HCM - Du Lịch Hữu Nghị

Hotline: 0968.217.783 - 0938.989.155

P.Điều Hành: 028.6265.0624 - 028.6265.3235

P.Kinh Doanh - Tiếp Thị & HDV: 028.2240.5079

Email: dulich.congdoan@yahoo.com 

Website: dulichcongdoangiaoductphcm.com