12/10
2021
KHÁM PHÁ ĐẶC SẢN PHÚ YÊN
1196 Lượt xem

ĐẶC SẢN PHÚ YÊN

 

- Đầm Ô Loan nổi tiếng với khung cảnh thanh bình, yên ả từ lâu đã thu hút rất nhiều du khách đến đây chiêm ngưỡng. Nhưng mảnh đất trù phú, màu mỡ này không chỉ được tạo hóa ưu ái ban tặng cho vẻ đẹp mê đắm mà còn đầy ắp những loài hải sản quý. Cũng bởi lẽ đó mà đầm Ô Loan nổi tiếng với rất nhiều món ăn ngon, mê lòng thực khách. Tiêu biểu là món ăn cháo hàu nổi tiếng....

- Ô Loan là tên một đầm ở Phú Yên, là danh lam tiêu biểu cấp quốc gia của Việt Nam.  Đầm nằm về phía Nam thị trấn Chí Thạnh, huyện Tuy An, tỉnh Phú yên, bao bọc quanh đầm là núi Đồng Cháy, núi Cẩm và cồn An Hải. Nơi đây ngoài vẻ đẹp hút hồn của thiên nhiên còn có nhiều loại hải sản quý như cá mú, sò huyết, ghẹ… rất nổi tiếng. Hàu đầm Ô Loan cũng là một loại hải sản không thể bỏ qua khi đến với vùng đất này.

- Hàu thường sống ở các ghềnh đá ven bờ biển hay các cửa sông, sống bám vào đá tảng hay các rạn đá. Để bắt hàu, người dân phải đeo găng tay vì hàu rất là sắt, có thể làm đứt tay, đứt chân. Một ngày, người dân đầm Ô Loan bắt được khoảng từ 4 - 5 kg hàu, ít thì bắt được khoảng 1 - 2 kg. Công việc bắt hàu tưởng chừng như đơn giản nhưng lại khá khó khăn và vất vả khi phải đầm mình trong nước hay phơi mình dưới cái nắng gay gắt, oi ả của mùa hè mấy giờ đồng hồ liền. Sau khi tìm được những tảng đá bám đầy hàu, ta phải tiếp tục đẽo hàu. Cạnh hàu sắc và bén nên đòi hỏi ta cũng phải hết sức cẩn thận. Bắt và đẽo hàu đối với người dân nơi đây không quá vất vả, mệt mỏi nhưng lại không hề dễ dàng cho những ai lần đầu trải nghiệm công việc này.

- Hầu như con hàu được người dân ở đây lặn bắt quanh năm, nhưng hàu ngon nhất có lẽ kéo dài vào khoảng xuân hạ. Hàu được chế biến thành nhiều món ăn như nướng, um chuối cây, nhưng đặc biệt hơn là món cháo. Nấu cháo phải chọn loại gạo đỏ, hàu tươi sống cùng với một số gia vị thông thường. Một chút hành ngò bên trên càng làm tăng thêm hương vị đậm đà của tô cháo hàu Phú Yên ngon nức tiếng. Cách nấu tuy đơn giản, không khác biệt quá nhiều so với những món cháo khác, nhưng chính vị ngọt thanh, mềm của hàu đầm Ô Loan đã làm nên sự độc đáo cho món ăn này. Vị đậm đà, mềm mượt của hàu, vị ngậy, sóng sánh của cháo cùng mùi thơm của chút tiêu và rau ngò xắt nhỏ, chẳng cần cho nêm nếm công phu, cháo vẫn ngọt lịm, sánh đậm mùi hải sản… Đặc biệt cháo Hàu ăn nguội ngon hơn ăn nóng vì lúc nguội cháu sẽ đậm đà hơn.

- Những người ngư dân ở đây, hơn ai hết, cảm nhận được tất cả hương vị ngọt ngào của hàu, vị mặn mòi của món ăn khi đã đổ biết bao giọt mồ hôi để làm nên món ăn này. Ta hiểu và thêm trân trọng công sức của mọi người, đã mang đến một món ăn bổ dưỡng, tuyệt vời!…

 

Nguồn: Kinhnghiemditour

Chịu trách nhiệm nội dung: Thượng Xán

--------------------------------------------
Du Lịch Công Đoàn Giáo Dục Tp.HCM - Du Lịch Hữu Nghị
Hotline: 0968.217.783 - 0938.989.155
P.Điều Hành: 028.6265.0624 - 028.6265.3235
P.Kinh Doanh - Tiếp Thị & HDV: 028.2240.5079
Email: dulich.congdoan@yahoo.com
Website: dulichcongdoangiaoductphcm.com
Dịch vụ
cẩm nang du lịch
24/08
2023
890 lượt xem
07/07
2023
669 lượt xem
23/06
2023
659 lượt xem
21/06
2023
687 lượt xem
26/04
2023
646 lượt xem
20/04
2023
604 lượt xem
19/04
2023
758 lượt xem
05/04
2023
612 lượt xem
05/04
2023
654 lượt xem
03/04
2023
705 lượt xem
03/04
2023
718 lượt xem
21/09
2022
786 lượt xem
06/09
2022
854 lượt xem
20/08
2022
827 lượt xem
19/08
2022
751 lượt xem
18/08
2022
756 lượt xem
18/08
2022
855 lượt xem
16/08
2022
881 lượt xem
16/08
2022
879 lượt xem
15/08
2022
790 lượt xem
11/08
2022
750 lượt xem
11/08
2022
770 lượt xem
09/08
2022
774 lượt xem
09/08
2022
786 lượt xem
08/08
2022
796 lượt xem
03/08
2022
911 lượt xem
03/08
2022
838 lượt xem
23/07
2022
758 lượt xem
29/04
2022
869 lượt xem
23/04
2022
896 lượt xem
23/04
2022
1010 lượt xem
14/04
2022
890 lượt xem
09/04
2022
801 lượt xem
07/04
2022
977 lượt xem
06/04
2022
1247 lượt xem
04/04
2022
1054 lượt xem
31/03
2022
936 lượt xem
28/03
2022
1060 lượt xem
27/03
2022
884 lượt xem
14/03
2022
2071 lượt xem
12/03
2022
1221 lượt xem
09/03
2022
878 lượt xem
09/03
2022
898 lượt xem
08/03
2022
812 lượt xem
07/03
2022
1009 lượt xem
06/03
2022
5914 lượt xem
24/02
2022
1418 lượt xem
23/02
2022
948 lượt xem
15/02
2022
974 lượt xem
31/01
2022
916 lượt xem
31/01
2022
889 lượt xem
29/01
2022
957 lượt xem
27/01
2022
2208 lượt xem
26/01
2022
1148 lượt xem
26/01
2022
1162 lượt xem
25/01
2022
911 lượt xem
25/01
2022
973 lượt xem
25/10
2021
1106 lượt xem
23/10
2021
1263 lượt xem
23/10
2021
1021 lượt xem
23/10
2021
1678 lượt xem
21/10
2021
1417 lượt xem
21/10
2021
3179 lượt xem
21/10
2021
1048 lượt xem
21/10
2021
1123 lượt xem
20/10
2021
1089 lượt xem
20/10
2021
1820 lượt xem
19/10
2021
1145 lượt xem
19/10
2021
1450 lượt xem
18/10
2021
1606 lượt xem
18/10
2021
1008 lượt xem
18/10
2021
2849 lượt xem
18/10
2021
1653 lượt xem
18/10
2021
1706 lượt xem
14/10
2021
1944 lượt xem
14/10
2021
2707 lượt xem
13/10
2021
1091 lượt xem
13/10
2021
2157 lượt xem
12/10
2021
2340 lượt xem
12/10
2021
1681 lượt xem
11/10
2021
1117 lượt xem
11/10
2021
1298 lượt xem
11/10
2021
1408 lượt xem
11/10
2021
1826 lượt xem
09/10
2021
1364 lượt xem
08/10
2021
1580 lượt xem
08/10
2021
2411 lượt xem
07/10
2021
1392 lượt xem
07/10
2021
1503 lượt xem
06/10
2021
1800 lượt xem
06/10
2021
1142 lượt xem
05/10
2021
1312 lượt xem
05/10
2021
3279 lượt xem
05/10
2021
1753 lượt xem
04/10
2021
1062 lượt xem
03/10
2021
2742 lượt xem
03/10
2021
1310 lượt xem
02/10
2021
1430 lượt xem
02/10
2021
1676 lượt xem
01/10
2021
1411 lượt xem
30/09
2021
1550 lượt xem
30/09
2021
2318 lượt xem
29/09
2021
1157 lượt xem
29/09
2021
2613 lượt xem
28/09
2021
1973 lượt xem
28/09
2021
2334 lượt xem
27/09
2021
1612 lượt xem
27/09
2021
2511 lượt xem
26/09
2021
1219 lượt xem
26/09
2021
1944 lượt xem
25/09
2021
1587 lượt xem
25/09
2021
1425 lượt xem
24/09
2021
2730 lượt xem
24/09
2021
1331 lượt xem

Thứ 2 đến Sáng thứ 7 hàng tuần
Sáng : 8h00 - 11h30
Chiều: 13h00 - 17h30
chat facebook