26/09
2021
KHÁM PHÁ ĐẶC SẢN SÓC TRĂNG
707 Lượt xem

KHÁM PHÁ ĐẶC SẢN VĨNH CHÂU - SÓC TRĂNG

 

- Nói đến món đặc sản hủ tíu thì không thể không nhắc đến hủ tíu Mỹ Tho hoặc là hủ tíu Nam vang (xuất xứ từ Campuchia) nổi tiếng từ xưa đến nay, nhưng ít ai biết rằng ở một xứ sở hành tím như Vĩnh Châu cũng có một món đặc sản cũng không thua kém đó là hủ tíu cà ri.

- Khoảng thời gian trước đây Hủ tíu cà ri Vĩnh Châu được nấu với thịt heo chứ không phải là thịt gà hay thịt dê như thông thường, ngày nay được bà con biến tấu chế biến thêm để cho món ăn này ngon ngọt, người ta thường chọn vịt xiêm để nấu cà ry. Vịt xiêm trưởng thành làm thịt, để ráo rồi chặt nhỏ thành miếng vừa ăn. Đem thịt vịt ướp với bột cà ry, nước mắm, đường, bột ngọt… Khoai môn gọt rửa sạch. Sả để nguyên tép, dừa khô nạo, vắt lấy nước cốt. Sau đó, người ta chiên khoai sơ qua cho vàng rồi trút ra để sẵn. Bắc xoong lên bếp, cho thịt vịt đã ướp vào nấu cho săn, chặt trái dừa tươi lấy nước chế vào cùng với lá sả quấn lại. Nước sôi lại cho khoai vào nấu mềm. Cuối cùng cho nước cốt vào. Nêm lại vừa ăn, rắc thêm những lát hành tây đã xắt chỉ là được.

- Bánh hủ tíu nơi đây cũng nổi tiếng một vùng được làm từ bột gạo, cọng nhỏ, mềm, độ dai vừa phải do chính người dân Vĩnh Châu tự chế biến. Hủ tíu đem trụng mềm, cho vào tô, phía trên thêm ít giá đậu xanh, ngò gai. Chan nước cà ry vừa nấu vào. Những miếng thịt vịt vừa mềm vừa ngọt được chấm với múi tiêu vắt thêm vài lát chanh. Rau ăn kèm chủ yếu là giá tươi sống, rau thơm, ngò rai, bỏ thêm vài miếng hành tây lát mỏng,..

- Có lẽ chính sự sáng tạo, khéo léo trong chế biến mà người dân đã có được món ăn ngon. Bên tô hủ tíu chan cà ry, khói bốc nghi ngút vị béo của nước cốt dừa kết hợp cùng vị ngọt, chua làm cho tình người tình đất quyện chặt với món ăn. Mỗi dịp về miền biển Vĩnh Châu – Sóc Trăng, du khách thường hay thích thưởng thức món ăn giản dị mà hết sức độc đáo này.

Nguồn: Tuhaoviet

Chịu trách nhiệm nội dung: Thượng Xán

Cập nhật ngày 26/09/2021

--------------------------------------------
Du Lịch Công Đoàn Giáo Dục Tp.HCM - Du Lịch Hữu Nghị

Hotline: 0968.217.783 - 0938.989.155

P.Điều Hành: 028.6265.0624 - 028.6265.3235

P.Kinh Doanh - Tiếp Thị & HDV: 028.2240.5079

Email: dulich.congdoan@yahoo.com 

Website: dulichcongdoangiaoductphcm.com

Dịch vụ
cẩm nang du lịch
24/08
2023
531 lượt xem
07/07
2023
377 lượt xem
23/06
2023
357 lượt xem
21/06
2023
380 lượt xem
26/04
2023
316 lượt xem
20/04
2023
285 lượt xem
19/04
2023
392 lượt xem
05/04
2023
258 lượt xem
05/04
2023
331 lượt xem
03/04
2023
365 lượt xem
03/04
2023
417 lượt xem
21/09
2022
460 lượt xem
06/09
2022
507 lượt xem
20/08
2022
471 lượt xem
19/08
2022
442 lượt xem
18/08
2022
441 lượt xem
18/08
2022
501 lượt xem
16/08
2022
484 lượt xem
16/08
2022
479 lượt xem
15/08
2022
462 lượt xem
11/08
2022
440 lượt xem
11/08
2022
450 lượt xem
09/08
2022
457 lượt xem
09/08
2022
433 lượt xem
08/08
2022
466 lượt xem
03/08
2022
552 lượt xem
03/08
2022
528 lượt xem
23/07
2022
420 lượt xem
29/04
2022
525 lượt xem
23/04
2022
537 lượt xem
14/04
2022
543 lượt xem
09/04
2022
492 lượt xem
07/04
2022
593 lượt xem
06/04
2022
654 lượt xem
04/04
2022
625 lượt xem
31/03
2022
589 lượt xem
28/03
2022
595 lượt xem
27/03
2022
544 lượt xem
14/03
2022
1004 lượt xem
12/03
2022
701 lượt xem
09/03
2022
541 lượt xem
09/03
2022
579 lượt xem
08/03
2022
507 lượt xem
07/03
2022
630 lượt xem
06/03
2022
3323 lượt xem
24/02
2022
741 lượt xem
23/02
2022
620 lượt xem
15/02
2022
644 lượt xem
31/01
2022
593 lượt xem
31/01
2022
562 lượt xem
29/01
2022
595 lượt xem
27/01
2022
636 lượt xem
26/01
2022
693 lượt xem
26/01
2022
645 lượt xem
25/01
2022
573 lượt xem
25/01
2022
642 lượt xem
25/10
2021
755 lượt xem
23/10
2021
688 lượt xem
23/10
2021
692 lượt xem
23/10
2021
1117 lượt xem
21/10
2021
761 lượt xem
21/10
2021
1770 lượt xem
21/10
2021
688 lượt xem
21/10
2021
710 lượt xem
20/10
2021
698 lượt xem
20/10
2021
886 lượt xem
19/10
2021
753 lượt xem
19/10
2021
936 lượt xem
18/10
2021
826 lượt xem
18/10
2021
661 lượt xem
18/10
2021
1709 lượt xem
18/10
2021
1036 lượt xem
18/10
2021
889 lượt xem
14/10
2021
1346 lượt xem
14/10
2021
1495 lượt xem
13/10
2021
734 lượt xem
13/10
2021
1192 lượt xem
12/10
2021
1391 lượt xem
12/10
2021
1054 lượt xem
11/10
2021
736 lượt xem
11/10
2021
846 lượt xem
11/10
2021
928 lượt xem
11/10
2021
1149 lượt xem
09/10
2021
897 lượt xem
08/10
2021
1007 lượt xem
08/10
2021
1453 lượt xem
07/10
2021
887 lượt xem
07/10
2021
824 lượt xem
06/10
2021
1253 lượt xem
06/10
2021
738 lượt xem
05/10
2021
840 lượt xem
05/10
2021
1951 lượt xem
05/10
2021
1110 lượt xem
04/10
2021
731 lượt xem
03/10
2021
1802 lượt xem
03/10
2021
784 lượt xem
02/10
2021
893 lượt xem
02/10
2021
1053 lượt xem
01/10
2021
869 lượt xem
30/09
2021
1001 lượt xem
30/09
2021
1427 lượt xem
29/09
2021
1532 lượt xem
28/09
2021
1144 lượt xem
28/09
2021
1197 lượt xem
27/09
2021
1028 lượt xem
27/09
2021
1554 lượt xem
26/09
2021
819 lượt xem
26/09
2021
1368 lượt xem
25/09
2021
1017 lượt xem
25/09
2021
938 lượt xem
24/09
2021
1617 lượt xem
24/09
2021
840 lượt xem
24/09
2021
1033 lượt xem
24/09
2021
1421 lượt xem
28/06
2021
1732 lượt xem
18/05
2021
1773 lượt xem
18/12
2020
1109 lượt xem
24/11
2020
1661 lượt xem
04/11
2020
1093 lượt xem
01/10
2020
1105 lượt xem
29/09
2020
1272 lượt xem
24/09
2020
15218 lượt xem
17/09
2020
1206 lượt xem
16/09
2020
1335 lượt xem
08/09
2020
987 lượt xem
28/08
2020
899 lượt xem
20/07
2020
1986 lượt xem
06/07
2020
2362 lượt xem
26/06
2020
4393 lượt xem
22/06
2020
1092 lượt xem
22/06
2020
1616 lượt xem
16/06
2020
1396 lượt xem
12/06
2020
1150 lượt xem
11/06
2020
3296 lượt xem
09/06
2020
1045 lượt xem
09/06
2020
1212 lượt xem
05/06
2020
2383 lượt xem
20/04
2020
1121 lượt xem
10/04
2020
1051 lượt xem
11/03
2020
1777 lượt xem
07/03
2020
1242 lượt xem
06/03
2020
1329 lượt xem
07/11
2019
1665 lượt xem
07/11
2019
1200 lượt xem

Thứ 2 đến Sáng thứ 7 hàng tuần
Sáng : 07h30 - 11h30
Chiều: 13h30 - 17h00
chat facebook