26/09
2021
KHÁM PHÁ ĐẶC SẢN SÓC TRĂNG
877 Lượt xem

KHÁM PHÁ ĐẶC SẢN VĨNH CHÂU - SÓC TRĂNG

 

- Nói đến món đặc sản hủ tíu thì không thể không nhắc đến hủ tíu Mỹ Tho hoặc là hủ tíu Nam vang (xuất xứ từ Campuchia) nổi tiếng từ xưa đến nay, nhưng ít ai biết rằng ở một xứ sở hành tím như Vĩnh Châu cũng có một món đặc sản cũng không thua kém đó là hủ tíu cà ri.

- Khoảng thời gian trước đây Hủ tíu cà ri Vĩnh Châu được nấu với thịt heo chứ không phải là thịt gà hay thịt dê như thông thường, ngày nay được bà con biến tấu chế biến thêm để cho món ăn này ngon ngọt, người ta thường chọn vịt xiêm để nấu cà ry. Vịt xiêm trưởng thành làm thịt, để ráo rồi chặt nhỏ thành miếng vừa ăn. Đem thịt vịt ướp với bột cà ry, nước mắm, đường, bột ngọt… Khoai môn gọt rửa sạch. Sả để nguyên tép, dừa khô nạo, vắt lấy nước cốt. Sau đó, người ta chiên khoai sơ qua cho vàng rồi trút ra để sẵn. Bắc xoong lên bếp, cho thịt vịt đã ướp vào nấu cho săn, chặt trái dừa tươi lấy nước chế vào cùng với lá sả quấn lại. Nước sôi lại cho khoai vào nấu mềm. Cuối cùng cho nước cốt vào. Nêm lại vừa ăn, rắc thêm những lát hành tây đã xắt chỉ là được.

- Bánh hủ tíu nơi đây cũng nổi tiếng một vùng được làm từ bột gạo, cọng nhỏ, mềm, độ dai vừa phải do chính người dân Vĩnh Châu tự chế biến. Hủ tíu đem trụng mềm, cho vào tô, phía trên thêm ít giá đậu xanh, ngò gai. Chan nước cà ry vừa nấu vào. Những miếng thịt vịt vừa mềm vừa ngọt được chấm với múi tiêu vắt thêm vài lát chanh. Rau ăn kèm chủ yếu là giá tươi sống, rau thơm, ngò rai, bỏ thêm vài miếng hành tây lát mỏng,..

- Có lẽ chính sự sáng tạo, khéo léo trong chế biến mà người dân đã có được món ăn ngon. Bên tô hủ tíu chan cà ry, khói bốc nghi ngút vị béo của nước cốt dừa kết hợp cùng vị ngọt, chua làm cho tình người tình đất quyện chặt với món ăn. Mỗi dịp về miền biển Vĩnh Châu – Sóc Trăng, du khách thường hay thích thưởng thức món ăn giản dị mà hết sức độc đáo này.

Nguồn: Tuhaoviet

Chịu trách nhiệm nội dung: Thượng Xán

Cập nhật ngày 26/09/2021

--------------------------------------------
Du Lịch Công Đoàn Giáo Dục Tp.HCM - Du Lịch Hữu Nghị

Hotline: 0968.217.783 - 0938.989.155

P.Điều Hành: 028.6265.0624 - 028.6265.3235

P.Kinh Doanh - Tiếp Thị & HDV: 028.2240.5079

Email: dulich.congdoan@yahoo.com 

Website: dulichcongdoangiaoductphcm.com

Dịch vụ
cẩm nang du lịch
24/08
2023
733 lượt xem
07/07
2023
517 lượt xem
23/06
2023
497 lượt xem
21/06
2023
557 lượt xem
26/04
2023
495 lượt xem
20/04
2023
440 lượt xem
19/04
2023
585 lượt xem
05/04
2023
447 lượt xem
05/04
2023
503 lượt xem
03/04
2023
541 lượt xem
03/04
2023
579 lượt xem
21/09
2022
635 lượt xem
06/09
2022
696 lượt xem
20/08
2022
678 lượt xem
19/08
2022
621 lượt xem
18/08
2022
608 lượt xem
18/08
2022
700 lượt xem
16/08
2022
708 lượt xem
16/08
2022
724 lượt xem
15/08
2022
654 lượt xem
11/08
2022
618 lượt xem
11/08
2022
634 lượt xem
09/08
2022
643 lượt xem
09/08
2022
656 lượt xem
08/08
2022
666 lượt xem
03/08
2022
769 lượt xem
03/08
2022
706 lượt xem
23/07
2022
604 lượt xem
29/04
2022
724 lượt xem
23/04
2022
751 lượt xem
14/04
2022
743 lượt xem
09/04
2022
665 lượt xem
07/04
2022
813 lượt xem
06/04
2022
1043 lượt xem
04/04
2022
879 lượt xem
31/03
2022
786 lượt xem
28/03
2022
842 lượt xem
27/03
2022
749 lượt xem
14/03
2022
1548 lượt xem
12/03
2022
936 lượt xem
09/03
2022
722 lượt xem
09/03
2022
766 lượt xem
08/03
2022
686 lượt xem
07/03
2022
852 lượt xem
06/03
2022
4571 lượt xem
24/02
2022
1051 lượt xem
23/02
2022
814 lượt xem
15/02
2022
830 lượt xem
31/01
2022
761 lượt xem
31/01
2022
748 lượt xem
29/01
2022
778 lượt xem
27/01
2022
1800 lượt xem
26/01
2022
953 lượt xem
26/01
2022
939 lượt xem
25/01
2022
764 lượt xem
25/01
2022
841 lượt xem
25/10
2021
971 lượt xem
23/10
2021
950 lượt xem
23/10
2021
869 lượt xem
23/10
2021
1444 lượt xem
21/10
2021
1072 lượt xem
21/10
2021
2564 lượt xem
21/10
2021
903 lượt xem
21/10
2021
922 lượt xem
20/10
2021
914 lượt xem
20/10
2021
1276 lượt xem
19/10
2021
966 lượt xem
19/10
2021
1213 lượt xem
18/10
2021
1203 lượt xem
18/10
2021
866 lượt xem
18/10
2021
2205 lượt xem
18/10
2021
1384 lượt xem
18/10
2021
1422 lượt xem
14/10
2021
1664 lượt xem
14/10
2021
2137 lượt xem
13/10
2021
951 lượt xem
13/10
2021
1771 lượt xem
12/10
2021
1915 lượt xem
12/10
2021
1375 lượt xem
11/10
2021
963 lượt xem
11/10
2021
1127 lượt xem
11/10
2021
1217 lượt xem
11/10
2021
1547 lượt xem
09/10
2021
1158 lượt xem
08/10
2021
1316 lượt xem
08/10
2021
1911 lượt xem
07/10
2021
1154 lượt xem
07/10
2021
1151 lượt xem
06/10
2021
1588 lượt xem
06/10
2021
945 lượt xem
05/10
2021
1084 lượt xem
05/10
2021
2686 lượt xem
05/10
2021
1464 lượt xem
04/10
2021
921 lượt xem
03/10
2021
2332 lượt xem
03/10
2021
1097 lượt xem
02/10
2021
1221 lượt xem
02/10
2021
1380 lượt xem
01/10
2021
1132 lượt xem
30/09
2021
1308 lượt xem
30/09
2021
1853 lượt xem
29/09
2021
2283 lượt xem
28/09
2021
1607 lượt xem
28/09
2021
1809 lượt xem
27/09
2021
1307 lượt xem
27/09
2021
2009 lượt xem
26/09
2021
1037 lượt xem
26/09
2021
1699 lượt xem
25/09
2021
1313 lượt xem
25/09
2021
1198 lượt xem
24/09
2021
2197 lượt xem
24/09
2021
1111 lượt xem

Thứ 2 đến Sáng thứ 7 hàng tuần
Sáng : 07h30 - 11h30
Chiều: 13h30 - 17h00
chat facebook