22/09
2021
KHÁM PHÁ ĐẶC SẢN TRÀ VINH
575 Lượt xem

khám phá đặc sản Trà Vinh

 

- Bún suông còn được nhiều người gọi là bún đuông. Món ăn này có xuất xứ từ Trà Vinh. Sở dĩ có tên gọi như vậy là vì trong thành phần của tô bún có những cọng suông tròn, dài, màu vàng ươm được làm từ tôm tươi. Nhiều người cho rằng “suông” là cách gọi chệch của từ “đuông” vì miếng suông được tạo hình giống như con đuông trong ngọn dừa. Sức hấp dẫn của món bún suông không dừng lại ở cọng suông giòn, dài mà còn nhờ nước lèo đậm đà, thơm ngất ngây. Món bún suông hiện đang được ưa chuộng ở các tỉnh miền Nam, đặc biệt là ở Tp. Hồ Chí Minh. Bún suông còn là một trong 10 món ngon được Tổ chức kỷ lục Việt Nam đề cử đạt giá trị ẩm thực châu Á lần thứ 2 năm 2013.

- Bún suông được xem là đặc sản của Trà Vinh, những ai đến mà không thưởng thức món ăn này thì quả là đáng tiếc. Giống như phở, mì hay hủ tiếu, bún suông cũng được chế biến từ gạo nhưng có sắc thái và hương vị riêng. Bún thường được làm bằng bột gạo pha một chút bột năng nên dai hơn, sợi bún nhỏ rất dễ ăn. Bún suông với thành phần chính là bún, tôm và thịt ba chỉ. Đặc biệt phần “hồn cốt” của món ăn nằm trong những con tôm được nặn thành miếng chả thon, dài.

- Để chả thêm ngon, người ta thường chọn những con tôm tươi, chắc thịt và mập mạp. Tôm mua về sẽ được làm sạch rồi cho vào cối xay nhuyễn cùng tỏi và hành khô bóc vỏ. Lấy phần tôm đã say trộn với hạt tiêu, muối, bột năng, muối, bột ngọt và màu dầu điều để tạo sắc vàng bắt mắt. Cho tôm vào túi ni lông sạch, cắt đầu bao rồi để vào tủ động khoảng 2 tiếng đồng hồ. Món bún suông có hấp dẫn hay không quan trọng nhất vẫn là nước lèo. Phần nước lèo được hầm bởi xương heo trong nhiều giờ cho béo ngọt, khi đã nêm nếm gia vị vừa miệng thì cứ thế mà nặn từ từ hỗn hợp tôm vào. Vị nước dùng của bún suông cũng khá đặc biệt, nó không trong như các loại bún khác mà có màu ngả vàng, đọng chút nâu do có cho thêm me chua và tương hột. Nước lèo cho món bún suông có vị chua thanh lại thoang thoảng mùi thơm, mê hoặc nhiều thực khách. Khi ăn, xếp bún vào tô thêm một ít lát thịt ba chỉ, chan nước dùng vào phần chả tôm, rắc hành lá, rau mùi lên trên. Để tô bún thêm hài hòa, các quán bún suông ở Trà Vinh dọn ra phục vụ du khách luôn đi kèm đĩa rau xà lách, bắp cải trắng bào sợi. Ngoài ra, thưởng thức bún suông không thể thiếu chén nước chấm là hỗn hợp của tương xay và ớt xay.

- Bún suông đượm vị, suông tôm dai giòn giòn, nước lèo ngon ngọt màu sắc đẹp mắt ăn cùng thịt luộc và rau sống rất hợp. Bún suông là món ngon tuyệt vời du khách nên thử khi ghé thăm Trà Vinh. Bún suông nên ăn vào buổi chiều tối. Gắp một đũa bún cho vào miệng, chấm thêm miếng chả tôm, húp 1 ngụm nước lèo cho phát ra tiếng “soạt”, khi đó mới thấy cái ngon đầy miệng. Và, bún suông phải ăn ngay, ăn từ khi còn nóng mới cảm nhận hết vị ngon. Đến Trà Vinh du khách có thể dễ dàng bắt gặp nhiều quán bún suông nằm dọc trên đường Điện Biên Phủ hoặc quán trên đường Hùng Vương, thuộc Tp. Trà Vinh. Thường các quán này chỉ chuyên bán vào các buổi chiều tối, vì thế du khách nên cân nhắc khi lựa chọn thời gian đến đây.

Nguồn: tadiha

Chịu trách nhiệm nội dung: Thượng Xán

Cập nhật ngày 22/09/2021

--------------------------------------------
Du Lịch Công Đoàn Giáo Dục Tp.HCM - Du Lịch Hữu Nghị

Hotline: 0968.217.783 - 0938.989.155

P.Điều Hành: 028.6265.0624 - 028.6265.3235

P.Kinh Doanh - Tiếp Thị & HDV: 028.2240.5079

Email: dulich.congdoan@yahoo.com 

Website: dulichcongdoangiaoductphcm.com

Dịch vụ
cẩm nang du lịch
26/04
2023
131 lượt xem
20/04
2023
93 lượt xem
19/04
2023
213 lượt xem
05/04
2023
63 lượt xem
05/04
2023
127 lượt xem
03/04
2023
169 lượt xem
03/04
2023
183 lượt xem
21/09
2022
212 lượt xem
06/09
2022
254 lượt xem
20/08
2022
248 lượt xem
19/08
2022
259 lượt xem
18/08
2022
247 lượt xem
18/08
2022
293 lượt xem
16/08
2022
270 lượt xem
16/08
2022
293 lượt xem
15/08
2022
277 lượt xem
11/08
2022
247 lượt xem
11/08
2022
249 lượt xem
09/08
2022
289 lượt xem
09/08
2022
262 lượt xem
08/08
2022
276 lượt xem
03/08
2022
308 lượt xem
03/08
2022
342 lượt xem
23/07
2022
268 lượt xem
29/04
2022
346 lượt xem
23/04
2022
344 lượt xem
14/04
2022
344 lượt xem
09/04
2022
329 lượt xem
07/04
2022
406 lượt xem
06/04
2022
408 lượt xem
04/04
2022
381 lượt xem
31/03
2022
409 lượt xem
28/03
2022
351 lượt xem
27/03
2022
358 lượt xem
14/03
2022
643 lượt xem
12/03
2022
462 lượt xem
09/03
2022
354 lượt xem
09/03
2022
368 lượt xem
08/03
2022
338 lượt xem
07/03
2022
408 lượt xem
06/03
2022
1721 lượt xem
24/02
2022
513 lượt xem
23/02
2022
426 lượt xem
15/02
2022
471 lượt xem
31/01
2022
439 lượt xem
31/01
2022
378 lượt xem
29/01
2022
427 lượt xem
27/01
2022
444 lượt xem
26/01
2022
476 lượt xem
26/01
2022
441 lượt xem
25/01
2022
424 lượt xem
25/01
2022
465 lượt xem
25/10
2021
553 lượt xem
23/10
2021
498 lượt xem
23/10
2021
494 lượt xem
23/10
2021
811 lượt xem
21/10
2021
508 lượt xem
21/10
2021
1104 lượt xem
21/10
2021
500 lượt xem
21/10
2021
498 lượt xem
20/10
2021
527 lượt xem
20/10
2021
623 lượt xem
19/10
2021
538 lượt xem
19/10
2021
671 lượt xem
18/10
2021
539 lượt xem
18/10
2021
484 lượt xem
18/10
2021
1123 lượt xem
18/10
2021
644 lượt xem
18/10
2021
657 lượt xem
14/10
2021
985 lượt xem
14/10
2021
919 lượt xem
13/10
2021
532 lượt xem
12/10
2021
955 lượt xem
12/10
2021
711 lượt xem
11/10
2021
554 lượt xem
11/10
2021
654 lượt xem
11/10
2021
667 lượt xem
11/10
2021
836 lượt xem
09/10
2021
671 lượt xem
08/10
2021
691 lượt xem
08/10
2021
959 lượt xem
07/10
2021
662 lượt xem
07/10
2021
538 lượt xem
06/10
2021
853 lượt xem
06/10
2021
528 lượt xem
05/10
2021
600 lượt xem
05/10
2021
1119 lượt xem
05/10
2021
781 lượt xem
04/10
2021
556 lượt xem
03/10
2021
1271 lượt xem
03/10
2021
558 lượt xem
02/10
2021
672 lượt xem
02/10
2021
741 lượt xem
01/10
2021
610 lượt xem
30/09
2021
714 lượt xem
30/09
2021
1005 lượt xem
29/09
2021
1109 lượt xem
28/09
2021
749 lượt xem
28/09
2021
827 lượt xem
27/09
2021
768 lượt xem
27/09
2021
1089 lượt xem
26/09
2021
579 lượt xem
26/09
2021
1029 lượt xem
25/09
2021
739 lượt xem
25/09
2021
671 lượt xem
24/09
2021
985 lượt xem
24/09
2021
611 lượt xem
24/09
2021
773 lượt xem
24/09
2021
1101 lượt xem
28/06
2021
1292 lượt xem
18/05
2021
1384 lượt xem
18/12
2020
917 lượt xem
24/11
2020
1449 lượt xem
04/11
2020
880 lượt xem
01/10
2020
870 lượt xem
29/09
2020
1048 lượt xem
24/09
2020
12386 lượt xem
17/09
2020
949 lượt xem
16/09
2020
1089 lượt xem
08/09
2020
771 lượt xem
28/08
2020
713 lượt xem
20/07
2020
1707 lượt xem
06/07
2020
2018 lượt xem
26/06
2020
3743 lượt xem
22/06
2020
867 lượt xem
22/06
2020
1421 lượt xem
16/06
2020
1138 lượt xem
12/06
2020
936 lượt xem
11/06
2020
2790 lượt xem
09/06
2020
834 lượt xem
09/06
2020
972 lượt xem
05/06
2020
2098 lượt xem
20/04
2020
915 lượt xem
10/04
2020
872 lượt xem
11/03
2020
1523 lượt xem
07/03
2020
962 lượt xem
06/03
2020
1117 lượt xem
07/11
2019
1303 lượt xem
07/11
2019
975 lượt xem

Thứ 2 đến Sáng thứ 7 hàng tuần
Sáng : 07h30 - 11h30
Chiều: 13h30 - 17h00
chat facebook