22/10
2021
RA KHƠI QUẢNG BÌNH TÌM ĐẶC SẢN CÁ NGHÉO TRỨ DANH
1020 Lượt xem

ĐẶC SẢN CÁ NGHÉO - QUẢNG BÌNH

 

-Ẩm thực Quảng Bình đa dạng và phong phú lắm. Từ những món ăn của rừng sâu đến biển cả. Qua bàn tay của người dân địa phương đều trở thành những món đặc sản hiếm có khó tìm. Gỏi cá nghéo món ngon dành cho thực khách phương xa. Cá nghéo không được nhiều người biết đến, vì nó khá quý hiếm. Phải là người sành ăn mới biết được loại cá này.

- Cá nghéo là 1 loài cá có hình dạng giống và là họ hàng với cá mập. Loài cá này khi lớn lên có kích thước to lớn không khác gì một con cá mập. Ca nghéo có lớp da nhám, ít mỡ, xương sụn và thịt nạc. Ngư dân phải rất khó mới đánh bắt được một mẻ cá này. Nên phải hiếm hoi lắm khách du lịch mới được thưởng thức món ăn này.

- Loại cá này được chế biến thành rất nhiều món và món nào cũng ngon. Bởi lẽ cá đã rất ngon nên chế biến cũng khá dễ dàng. khi chế biến công đoạn khó nhất là lúc làm da cá, phải làm thế nào mà lớp nhám trên da có thể trôi đi mà không làm mất đi lớp da của cá. Da cá nghéo được xem là phần ngon nhất, giàu chất dinh dưỡng. Do vậy, người nấu phải canh sao lúc cho nước sôi vào để làm sạch cá thì phải vừa đủ, không để chín quá hay nguội quá. Cá nghéo được hấp xả cuốn rau sống. Đây là món ăn khá phổ biến vì nó rất dễ ăn và ngon. Cá khi hấp lên còn giữ nguyên vị ngọt, hòa với gia vị muối, tiêu, bột ngọt, ớt, nước mắm, xả,… tạo nên một mùi thơm khó tả. Khi ăn cùng rau sống sẽ cảm thấy vị thanh mát và không có cảm giác bị ngán. Vì cả cá và rau đã dung hòa hương vị cho nhau, làm người thưởng thức ăn mãi không chán. Ngoài ra, cá còn được chế biến như: nướng bao bạc, kho, nấu cháo, nấu canh,…

- Đặc biệt du khách nên 1 lần thử món gỏi cá nghéo. Thường thì người nấu sẽ chỉ chọn cá nặng từ 1-3kg được gọi là cá bao tử. Cá nghéo sau khi được làm sạch lớp nhám ngoài da thì sẽ được người ta mang đi thái lát làm gỏi. Gỏi các nghéo rất bổ dưỡng vì là cá bao tử nên rất được nhiều người săn đón. Tuy nhiên, không phải lúc nào du khách cũng có thể thưởng thức được món ăn này. Cá nghéo làm gỏi thường được ăn chung với rau sống. Cái mùi thơm của rau sống, thêm chút vị nồng của cá khiến món ăn thêm độc đáo và thơm ngon. Gỏi cá nghéo được làm hoàn toàn từ những nguyên liệu tự nhiên. Miếng cá khi ăn ngon, ngọt, đậm vị thơm. Gỏi được ăn với các loại rau thơm. Đặc biệt, là các loại rau có vị chua chát, để làm dậy nên hương vị món ăn.

- Phải may mắn lắm thì du khách mới đến đúng lúc ngư dân đánh bắt được thì mới có để thưởng thức. Nên nếu có cơ hội du khách hãy thử qua món ăn này nhé. Chắc hẳn sẽ làm du khách khó lòng quên được.

 

 

Chịu trách nhiệm nội dung: Thượng Xán

Cập nhật ngày 22/10/2021

--------------------------------------------
Du Lịch Công Đoàn Giáo Dục Tp.HCM - Du Lịch Hữu Nghị

Hotline: 0968.217.783 - 0938.989.155

P.Điều Hành: 028.6265.0624 - 028.6265.3235

P.Kinh Doanh - Tiếp Thị & HDV: 028.2240.5079

Email: dulich.congdoan@yahoo.com 

Website: dulichcongdoangiaoductphcm.com

Dịch vụ
cẩm nang du lịch
24/08
2023
725 lượt xem
07/07
2023
513 lượt xem
23/06
2023
493 lượt xem
21/06
2023
551 lượt xem
26/04
2023
486 lượt xem
20/04
2023
434 lượt xem
19/04
2023
574 lượt xem
05/04
2023
432 lượt xem
05/04
2023
497 lượt xem
03/04
2023
535 lượt xem
03/04
2023
571 lượt xem
21/09
2022
627 lượt xem
06/09
2022
691 lượt xem
20/08
2022
672 lượt xem
19/08
2022
614 lượt xem
18/08
2022
604 lượt xem
18/08
2022
694 lượt xem
16/08
2022
703 lượt xem
16/08
2022
713 lượt xem
15/08
2022
646 lượt xem
11/08
2022
611 lượt xem
11/08
2022
628 lượt xem
09/08
2022
634 lượt xem
09/08
2022
650 lượt xem
08/08
2022
657 lượt xem
03/08
2022
761 lượt xem
03/08
2022
701 lượt xem
23/07
2022
599 lượt xem
29/04
2022
716 lượt xem
23/04
2022
744 lượt xem
14/04
2022
737 lượt xem
09/04
2022
660 lượt xem
07/04
2022
807 lượt xem
06/04
2022
1036 lượt xem
04/04
2022
867 lượt xem
31/03
2022
780 lượt xem
28/03
2022
835 lượt xem
27/03
2022
740 lượt xem
14/03
2022
1530 lượt xem
12/03
2022
930 lượt xem
09/03
2022
717 lượt xem
09/03
2022
759 lượt xem
08/03
2022
680 lượt xem
07/03
2022
847 lượt xem
06/03
2022
4555 lượt xem
24/02
2022
1038 lượt xem
23/02
2022
806 lượt xem
15/02
2022
822 lượt xem
31/01
2022
752 lượt xem
31/01
2022
744 lượt xem
29/01
2022
772 lượt xem
27/01
2022
1786 lượt xem
26/01
2022
946 lượt xem
26/01
2022
932 lượt xem
25/01
2022
757 lượt xem
25/01
2022
833 lượt xem
25/10
2021
956 lượt xem
23/10
2021
928 lượt xem
23/10
2021
863 lượt xem
23/10
2021
1431 lượt xem
21/10
2021
1055 lượt xem
21/10
2021
2551 lượt xem
21/10
2021
898 lượt xem
21/10
2021
910 lượt xem
20/10
2021
905 lượt xem
20/10
2021
1256 lượt xem
19/10
2021
955 lượt xem
19/10
2021
1199 lượt xem
18/10
2021
1195 lượt xem
18/10
2021
858 lượt xem
18/10
2021
2188 lượt xem
18/10
2021
1373 lượt xem
18/10
2021
1378 lượt xem
14/10
2021
1652 lượt xem
14/10
2021
2112 lượt xem
13/10
2021
940 lượt xem
13/10
2021
1750 lượt xem
12/10
2021
1891 lượt xem
12/10
2021
1359 lượt xem
11/10
2021
953 lượt xem
11/10
2021
1116 lượt xem
11/10
2021
1207 lượt xem
11/10
2021
1530 lượt xem
09/10
2021
1149 lượt xem
08/10
2021
1297 lượt xem
08/10
2021
1893 lượt xem
07/10
2021
1146 lượt xem
07/10
2021
1135 lượt xem
06/10
2021
1574 lượt xem
06/10
2021
935 lượt xem
05/10
2021
1073 lượt xem
05/10
2021
2661 lượt xem
05/10
2021
1448 lượt xem
04/10
2021
912 lượt xem
03/10
2021
2313 lượt xem
03/10
2021
1086 lượt xem
02/10
2021
1212 lượt xem
02/10
2021
1367 lượt xem
01/10
2021
1121 lượt xem
30/09
2021
1298 lượt xem
30/09
2021
1832 lượt xem
29/09
2021
2273 lượt xem
28/09
2021
1599 lượt xem
28/09
2021
1790 lượt xem
27/09
2021
1296 lượt xem
27/09
2021
1990 lượt xem
26/09
2021
1028 lượt xem
26/09
2021
1687 lượt xem
25/09
2021
1300 lượt xem
25/09
2021
1184 lượt xem
24/09
2021
2181 lượt xem
24/09
2021
1103 lượt xem

Thứ 2 đến Sáng thứ 7 hàng tuần
Sáng : 07h30 - 11h30
Chiều: 13h30 - 17h00
chat facebook