28/01
2022
BÁNH CHƯNG, BÁNH GIẦY - MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG NGÀY TẾT CỔ TRUYỀN DÂN TỘC
445 Lượt xem

BÁNH CHƯNG, BÁNH GIẦY - MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG NGÀY TẾT CỔ TRUYỀN DÂN TỘC

 

Những món ăn truyền thống trong dịp Tết cổ truyền không chỉ mang hương vị thơm ngon mà còn đa dạng về màu sắc và hình thức trình bày với những ý nghĩa về niềm tin đối với một năm mới sung túc, đủ đầy. Được xem là linh hồn của những ngày Tết, bánh Chưng, bánh Giầy từ lâu đã trở thành món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của dân tộc ta.

Những chiếc bánh Chưng, bánh Giầy vuông tròn không chỉ đơn thuần là một món ăn mà nó còn mang trong mình một nét đẹp truyền thống của dân tộc, cùng với đó là những ý nghĩa sâu sắc về vũ trụ và nhân sinh trong tâm thức của người Việt.

Truyền thuyết kể rằng, bánh Chưng, bánh Giầy xuất hiện từ thời Hùng Vương thứ 6 khi vua muốn truyền ngôi cho con nhưng không biết truyền cho ai là xứng đáng, nhân dịp đầu xuân, vua mới hội các con mà bảo rằng: ”Ai tìm được thức ngon lành để bày cỗ dâng cúng tổ tiên có ý nghĩa hay thì ta truyền ngôi cho".

Các con trai đua nhau kiếm của con vật lạ, hy vọng được làm vua. Lang Liêu, người con trai thứ mười tám của Vua Hùng tính tình thuần hậu, chí hiếu, song vì mẹ mất sớm, không có ai chỉ dẫn cho nên rất lo lắng không biết làm sao, bỗng một hôm chàng nằm mơ thấy một vị thần mách bảo rằng: “Vật trong trời đất không có gì quý bằng gạo, là thức ăn nuôi sống người. Nên lấy gạo nếp làm bánh hình tròn và hình vuông, để tượng trưng Trời Đất. Lấy lá bọc ngoài, đặt nhân trong ruột để tượng trưng cho đấng sinh thành”.

Lang Liêu tỉnh dậy mừng rỡ làm theo lời Thần dặn, chọn gạo nếp, đậu xanh thật tốt, thịt lợn (heo) ba rọi dày thật tươi. Đến hẹn, các lang (con vua) đều đem cỗ tới, đủ cả sơn hào hải vị. Riêng Lang Liêu chỉ có bánh Chưng và bánh Giầy. Vua lấy làm lạ hỏi, chàng đem giấc mộng của mình tâu lên. Vua nếm bánh, thấy ngon, lại khen có ý nghĩa hay, bèn truyền ngôi cho Lang Liêu, tức đời vua Hùng Vương thứ 7.

Từ đó, cứ đến Tết Nguyên Đán hay các đám cưới, thờ cúng, lễ hội... dân gian bắt chước làm bánh Chưng, bánh Giầy, sau đã thành tục lệ để cúng Tổ tiên, cúng Trời Đất và được duy trì đến ngày hôm nay.

Theo truyền thuyết, bánh Chưng hình vuông, màu xanh, tượng trưng đất và khí âm. Bánh Dầy hình tròn, màu trắng, tượng trưng Trời và khí dương, thể hiện triết lý Âm Dương, Dịch, Biện chứng Đông Phương nói chung và triết lý Vuông Tròn trong văn hóa người Việt nói riêng.

Cùng với truyền thuyết xa xưa ấy, bánh Chưng, bánh Giầy còn mang trong mình cả một nền văn minh nông nghiệp lúa nước xa xưa của dân tộc. Bên ngoài được gói bằng lá dong tự nhiên, bên trong được làm bằng các nguyên liệu quen thuộc lấy từ hoạt động sản xuất nông nghiệp hằng ngày như: gạo nếp, đậu xanh, hành, thịt lợn ...

Bánh Chưng, bánh Giầy cũng thể hiện được lòng hiếu thảo của con cái đối đấng sinh thành, vì vậy phong tục dùng bánh Chưng, bánh Giầy làm quà biếu cha mẹ cũng bắt nguồn từ đây. Hình ảnh một gia đình quây quần bên nồi bánh chưng trong ngày Tết cổ truyền thật đẹp và ý nghĩa.

Chính vì vậy, bánh Chưng và bánh Giầy đã xuất hiện trong ngày Tết cổ truyền của dân tộc từ rất lâu và đã trở thành nét văn hóa độc đáo không thể thiếu mỗi dịp Tết đến Xuân về. Dù hơn một năm trôi qua với bộn bề công việc lo toang thì khi Tết đến mỗi người Việt Nam lại tụ họp về bên gia đình bên cạnh nồi bánh Chưng xanh, thật ấm cúng và bình dị.

Chịu trách nhiệm nội dung: Nhật Qui

--------------------------------------------

Du Lịch Công Đoàn Giáo Dục Tp.HCM - Du Lịch Hữu Nghị
Hotline: 0968.217.783 - 0938.989.155
P.Điều Hành: 028.6265.0624 - 028.6265.3235
P.Kinh Doanh - Tiếp Thị & HDV: 028.2240.5079
Email: dulich.congdoan@yahoo.com
Website: dulichcongdoangiaoductphcm.com
Dịch vụ
cẩm nang du lịch
21/09
2022
159 lượt xem
06/09
2022
207 lượt xem
20/08
2022
202 lượt xem
19/08
2022
209 lượt xem
18/08
2022
206 lượt xem
18/08
2022
234 lượt xem
16/08
2022
222 lượt xem
16/08
2022
245 lượt xem
15/08
2022
223 lượt xem
11/08
2022
192 lượt xem
11/08
2022
200 lượt xem
09/08
2022
243 lượt xem
09/08
2022
211 lượt xem
08/08
2022
227 lượt xem
03/08
2022
253 lượt xem
03/08
2022
289 lượt xem
23/07
2022
224 lượt xem
29/04
2022
303 lượt xem
23/04
2022
299 lượt xem
14/04
2022
292 lượt xem
09/04
2022
287 lượt xem
07/04
2022
346 lượt xem
06/04
2022
286 lượt xem
04/04
2022
317 lượt xem
31/03
2022
349 lượt xem
28/03
2022
282 lượt xem
27/03
2022
308 lượt xem
14/03
2022
544 lượt xem
12/03
2022
398 lượt xem
09/03
2022
302 lượt xem
09/03
2022
316 lượt xem
08/03
2022
307 lượt xem
07/03
2022
352 lượt xem
06/03
2022
1292 lượt xem
24/02
2022
448 lượt xem
23/02
2022
375 lượt xem
15/02
2022
425 lượt xem
31/01
2022
388 lượt xem
31/01
2022
329 lượt xem
29/01
2022
377 lượt xem
27/01
2022
393 lượt xem
26/01
2022
416 lượt xem
26/01
2022
394 lượt xem
25/01
2022
378 lượt xem
25/01
2022
413 lượt xem
25/10
2021
500 lượt xem
23/10
2021
447 lượt xem
23/10
2021
441 lượt xem
23/10
2021
727 lượt xem
21/10
2021
461 lượt xem
21/10
2021
951 lượt xem
21/10
2021
448 lượt xem
21/10
2021
448 lượt xem
20/10
2021
483 lượt xem
20/10
2021
553 lượt xem
19/10
2021
488 lượt xem
19/10
2021
602 lượt xem
18/10
2021
478 lượt xem
18/10
2021
444 lượt xem
18/10
2021
968 lượt xem
18/10
2021
548 lượt xem
18/10
2021
592 lượt xem
14/10
2021
856 lượt xem
14/10
2021
771 lượt xem
13/10
2021
479 lượt xem
12/10
2021
831 lượt xem
12/10
2021
634 lượt xem
11/10
2021
500 lượt xem
11/10
2021
567 lượt xem
11/10
2021
590 lượt xem
11/10
2021
742 lượt xem
09/10
2021
610 lượt xem
08/10
2021
594 lượt xem
08/10
2021
816 lượt xem
07/10
2021
596 lượt xem
07/10
2021
474 lượt xem
06/10
2021
763 lượt xem
06/10
2021
478 lượt xem
05/10
2021
530 lượt xem
05/10
2021
887 lượt xem
05/10
2021
680 lượt xem
04/10
2021
504 lượt xem
03/10
2021
1109 lượt xem
03/10
2021
508 lượt xem
02/10
2021
605 lượt xem
02/10
2021
635 lượt xem
01/10
2021
536 lượt xem
30/09
2021
608 lượt xem
30/09
2021
858 lượt xem
29/09
2021
980 lượt xem
28/09
2021
662 lượt xem
28/09
2021
741 lượt xem
27/09
2021
682 lượt xem
27/09
2021
926 lượt xem
26/09
2021
524 lượt xem
26/09
2021
919 lượt xem
25/09
2021
667 lượt xem
25/09
2021
597 lượt xem
24/09
2021
837 lượt xem
24/09
2021
554 lượt xem
24/09
2021
695 lượt xem
24/09
2021
1003 lượt xem
28/06
2021
1159 lượt xem
18/05
2021
1254 lượt xem
18/12
2020
858 lượt xem
24/11
2020
1367 lượt xem
04/11
2020
823 lượt xem
01/10
2020
811 lượt xem
29/09
2020
991 lượt xem
24/09
2020
11488 lượt xem
17/09
2020
861 lượt xem
16/09
2020
1022 lượt xem
08/09
2020
722 lượt xem
28/08
2020
673 lượt xem
20/07
2020
1606 lượt xem
06/07
2020
1877 lượt xem
26/06
2020
3421 lượt xem
22/06
2020
810 lượt xem
22/06
2020
1369 lượt xem
16/06
2020
1041 lượt xem
12/06
2020
881 lượt xem
11/06
2020
2639 lượt xem
09/06
2020
781 lượt xem
09/06
2020
903 lượt xem
05/06
2020
2005 lượt xem
20/04
2020
860 lượt xem
10/04
2020
818 lượt xem
11/03
2020
1447 lượt xem
07/03
2020
880 lượt xem
06/03
2020
1046 lượt xem
07/11
2019
1223 lượt xem
07/11
2019
918 lượt xem

Thứ 2 đến Sáng thứ 7 hàng tuần
Sáng : 07h30 - 11h30
Chiều: 13h30 - 17h00
chat facebook