28/01
2022
BÁNH CHƯNG, BÁNH GIẦY - MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG NGÀY TẾT CỔ TRUYỀN DÂN TỘC
1545 Lượt xem

BÁNH CHƯNG, BÁNH GIẦY - MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG NGÀY TẾT CỔ TRUYỀN DÂN TỘC

 

Những món ăn truyền thống trong dịp Tết cổ truyền không chỉ mang hương vị thơm ngon mà còn đa dạng về màu sắc và hình thức trình bày với những ý nghĩa về niềm tin đối với một năm mới sung túc, đủ đầy. Được xem là linh hồn của những ngày Tết, bánh Chưng, bánh Giầy từ lâu đã trở thành món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của dân tộc ta.

Những chiếc bánh Chưng, bánh Giầy vuông tròn không chỉ đơn thuần là một món ăn mà nó còn mang trong mình một nét đẹp truyền thống của dân tộc, cùng với đó là những ý nghĩa sâu sắc về vũ trụ và nhân sinh trong tâm thức của người Việt.

Truyền thuyết kể rằng, bánh Chưng, bánh Giầy xuất hiện từ thời Hùng Vương thứ 6 khi vua muốn truyền ngôi cho con nhưng không biết truyền cho ai là xứng đáng, nhân dịp đầu xuân, vua mới hội các con mà bảo rằng: ”Ai tìm được thức ngon lành để bày cỗ dâng cúng tổ tiên có ý nghĩa hay thì ta truyền ngôi cho".

Các con trai đua nhau kiếm của con vật lạ, hy vọng được làm vua. Lang Liêu, người con trai thứ mười tám của Vua Hùng tính tình thuần hậu, chí hiếu, song vì mẹ mất sớm, không có ai chỉ dẫn cho nên rất lo lắng không biết làm sao, bỗng một hôm chàng nằm mơ thấy một vị thần mách bảo rằng: “Vật trong trời đất không có gì quý bằng gạo, là thức ăn nuôi sống người. Nên lấy gạo nếp làm bánh hình tròn và hình vuông, để tượng trưng Trời Đất. Lấy lá bọc ngoài, đặt nhân trong ruột để tượng trưng cho đấng sinh thành”.

Lang Liêu tỉnh dậy mừng rỡ làm theo lời Thần dặn, chọn gạo nếp, đậu xanh thật tốt, thịt lợn (heo) ba rọi dày thật tươi. Đến hẹn, các lang (con vua) đều đem cỗ tới, đủ cả sơn hào hải vị. Riêng Lang Liêu chỉ có bánh Chưng và bánh Giầy. Vua lấy làm lạ hỏi, chàng đem giấc mộng của mình tâu lên. Vua nếm bánh, thấy ngon, lại khen có ý nghĩa hay, bèn truyền ngôi cho Lang Liêu, tức đời vua Hùng Vương thứ 7.

Từ đó, cứ đến Tết Nguyên Đán hay các đám cưới, thờ cúng, lễ hội... dân gian bắt chước làm bánh Chưng, bánh Giầy, sau đã thành tục lệ để cúng Tổ tiên, cúng Trời Đất và được duy trì đến ngày hôm nay.

Theo truyền thuyết, bánh Chưng hình vuông, màu xanh, tượng trưng đất và khí âm. Bánh Dầy hình tròn, màu trắng, tượng trưng Trời và khí dương, thể hiện triết lý Âm Dương, Dịch, Biện chứng Đông Phương nói chung và triết lý Vuông Tròn trong văn hóa người Việt nói riêng.

Cùng với truyền thuyết xa xưa ấy, bánh Chưng, bánh Giầy còn mang trong mình cả một nền văn minh nông nghiệp lúa nước xa xưa của dân tộc. Bên ngoài được gói bằng lá dong tự nhiên, bên trong được làm bằng các nguyên liệu quen thuộc lấy từ hoạt động sản xuất nông nghiệp hằng ngày như: gạo nếp, đậu xanh, hành, thịt lợn ...

Bánh Chưng, bánh Giầy cũng thể hiện được lòng hiếu thảo của con cái đối đấng sinh thành, vì vậy phong tục dùng bánh Chưng, bánh Giầy làm quà biếu cha mẹ cũng bắt nguồn từ đây. Hình ảnh một gia đình quây quần bên nồi bánh chưng trong ngày Tết cổ truyền thật đẹp và ý nghĩa.

Chính vì vậy, bánh Chưng và bánh Giầy đã xuất hiện trong ngày Tết cổ truyền của dân tộc từ rất lâu và đã trở thành nét văn hóa độc đáo không thể thiếu mỗi dịp Tết đến Xuân về. Dù hơn một năm trôi qua với bộn bề công việc lo toang thì khi Tết đến mỗi người Việt Nam lại tụ họp về bên gia đình bên cạnh nồi bánh Chưng xanh, thật ấm cúng và bình dị.

Chịu trách nhiệm nội dung: Nhật Qui

--------------------------------------------

Du Lịch Công Đoàn Giáo Dục Tp.HCM - Du Lịch Hữu Nghị
Hotline: 0968.217.783 - 0938.989.155
P.Điều Hành: 028.6265.0624 - 028.6265.3235
P.Kinh Doanh - Tiếp Thị & HDV: 028.2240.5079
Email: dulich.congdoan@yahoo.com
Website: dulichcongdoangiaoductphcm.com
Dịch vụ
cẩm nang du lịch
24/08
2023
733 lượt xem
07/07
2023
517 lượt xem
23/06
2023
497 lượt xem
21/06
2023
557 lượt xem
26/04
2023
496 lượt xem
20/04
2023
440 lượt xem
19/04
2023
585 lượt xem
05/04
2023
447 lượt xem
05/04
2023
503 lượt xem
03/04
2023
541 lượt xem
03/04
2023
579 lượt xem
21/09
2022
635 lượt xem
06/09
2022
696 lượt xem
20/08
2022
678 lượt xem
19/08
2022
621 lượt xem
18/08
2022
608 lượt xem
18/08
2022
700 lượt xem
16/08
2022
708 lượt xem
16/08
2022
724 lượt xem
15/08
2022
654 lượt xem
11/08
2022
618 lượt xem
11/08
2022
634 lượt xem
09/08
2022
643 lượt xem
09/08
2022
656 lượt xem
08/08
2022
666 lượt xem
03/08
2022
769 lượt xem
03/08
2022
706 lượt xem
23/07
2022
604 lượt xem
29/04
2022
724 lượt xem
23/04
2022
751 lượt xem
14/04
2022
743 lượt xem
09/04
2022
666 lượt xem
07/04
2022
813 lượt xem
06/04
2022
1043 lượt xem
04/04
2022
879 lượt xem
31/03
2022
786 lượt xem
28/03
2022
842 lượt xem
27/03
2022
750 lượt xem
14/03
2022
1548 lượt xem
12/03
2022
936 lượt xem
09/03
2022
722 lượt xem
09/03
2022
766 lượt xem
08/03
2022
686 lượt xem
07/03
2022
852 lượt xem
06/03
2022
4571 lượt xem
24/02
2022
1051 lượt xem
23/02
2022
814 lượt xem
15/02
2022
830 lượt xem
31/01
2022
761 lượt xem
31/01
2022
748 lượt xem
29/01
2022
778 lượt xem
27/01
2022
1800 lượt xem
26/01
2022
954 lượt xem
26/01
2022
939 lượt xem
25/01
2022
764 lượt xem
25/01
2022
841 lượt xem
25/10
2021
971 lượt xem
23/10
2021
950 lượt xem
23/10
2021
869 lượt xem
23/10
2021
1444 lượt xem
21/10
2021
1072 lượt xem
21/10
2021
2564 lượt xem
21/10
2021
903 lượt xem
21/10
2021
922 lượt xem
20/10
2021
914 lượt xem
20/10
2021
1276 lượt xem
19/10
2021
966 lượt xem
19/10
2021
1213 lượt xem
18/10
2021
1203 lượt xem
18/10
2021
866 lượt xem
18/10
2021
2205 lượt xem
18/10
2021
1384 lượt xem
18/10
2021
1423 lượt xem
14/10
2021
1664 lượt xem
14/10
2021
2137 lượt xem
13/10
2021
951 lượt xem
13/10
2021
1771 lượt xem
12/10
2021
1915 lượt xem
12/10
2021
1375 lượt xem
11/10
2021
963 lượt xem
11/10
2021
1127 lượt xem
11/10
2021
1217 lượt xem
11/10
2021
1547 lượt xem
09/10
2021
1159 lượt xem
08/10
2021
1316 lượt xem
08/10
2021
1911 lượt xem
07/10
2021
1155 lượt xem
07/10
2021
1151 lượt xem
06/10
2021
1589 lượt xem
06/10
2021
945 lượt xem
05/10
2021
1084 lượt xem
05/10
2021
2686 lượt xem
05/10
2021
1464 lượt xem
04/10
2021
921 lượt xem
03/10
2021
2332 lượt xem
03/10
2021
1097 lượt xem
02/10
2021
1221 lượt xem
02/10
2021
1380 lượt xem
01/10
2021
1132 lượt xem
30/09
2021
1308 lượt xem
30/09
2021
1853 lượt xem
29/09
2021
2283 lượt xem
28/09
2021
1607 lượt xem
28/09
2021
1811 lượt xem
27/09
2021
1307 lượt xem
27/09
2021
2009 lượt xem
26/09
2021
1037 lượt xem
26/09
2021
1699 lượt xem
25/09
2021
1313 lượt xem
25/09
2021
1198 lượt xem
24/09
2021
2198 lượt xem
24/09
2021
1111 lượt xem

Thứ 2 đến Sáng thứ 7 hàng tuần
Sáng : 07h30 - 11h30
Chiều: 13h30 - 17h00
chat facebook