28/01
2022
BÁNH CHƯNG, BÁNH GIẦY - MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG NGÀY TẾT CỔ TRUYỀN DÂN TỘC
1312 Lượt xem

BÁNH CHƯNG, BÁNH GIẦY - MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG NGÀY TẾT CỔ TRUYỀN DÂN TỘC

 

Những món ăn truyền thống trong dịp Tết cổ truyền không chỉ mang hương vị thơm ngon mà còn đa dạng về màu sắc và hình thức trình bày với những ý nghĩa về niềm tin đối với một năm mới sung túc, đủ đầy. Được xem là linh hồn của những ngày Tết, bánh Chưng, bánh Giầy từ lâu đã trở thành món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của dân tộc ta.

Những chiếc bánh Chưng, bánh Giầy vuông tròn không chỉ đơn thuần là một món ăn mà nó còn mang trong mình một nét đẹp truyền thống của dân tộc, cùng với đó là những ý nghĩa sâu sắc về vũ trụ và nhân sinh trong tâm thức của người Việt.

Truyền thuyết kể rằng, bánh Chưng, bánh Giầy xuất hiện từ thời Hùng Vương thứ 6 khi vua muốn truyền ngôi cho con nhưng không biết truyền cho ai là xứng đáng, nhân dịp đầu xuân, vua mới hội các con mà bảo rằng: ”Ai tìm được thức ngon lành để bày cỗ dâng cúng tổ tiên có ý nghĩa hay thì ta truyền ngôi cho".

Các con trai đua nhau kiếm của con vật lạ, hy vọng được làm vua. Lang Liêu, người con trai thứ mười tám của Vua Hùng tính tình thuần hậu, chí hiếu, song vì mẹ mất sớm, không có ai chỉ dẫn cho nên rất lo lắng không biết làm sao, bỗng một hôm chàng nằm mơ thấy một vị thần mách bảo rằng: “Vật trong trời đất không có gì quý bằng gạo, là thức ăn nuôi sống người. Nên lấy gạo nếp làm bánh hình tròn và hình vuông, để tượng trưng Trời Đất. Lấy lá bọc ngoài, đặt nhân trong ruột để tượng trưng cho đấng sinh thành”.

Lang Liêu tỉnh dậy mừng rỡ làm theo lời Thần dặn, chọn gạo nếp, đậu xanh thật tốt, thịt lợn (heo) ba rọi dày thật tươi. Đến hẹn, các lang (con vua) đều đem cỗ tới, đủ cả sơn hào hải vị. Riêng Lang Liêu chỉ có bánh Chưng và bánh Giầy. Vua lấy làm lạ hỏi, chàng đem giấc mộng của mình tâu lên. Vua nếm bánh, thấy ngon, lại khen có ý nghĩa hay, bèn truyền ngôi cho Lang Liêu, tức đời vua Hùng Vương thứ 7.

Từ đó, cứ đến Tết Nguyên Đán hay các đám cưới, thờ cúng, lễ hội... dân gian bắt chước làm bánh Chưng, bánh Giầy, sau đã thành tục lệ để cúng Tổ tiên, cúng Trời Đất và được duy trì đến ngày hôm nay.

Theo truyền thuyết, bánh Chưng hình vuông, màu xanh, tượng trưng đất và khí âm. Bánh Dầy hình tròn, màu trắng, tượng trưng Trời và khí dương, thể hiện triết lý Âm Dương, Dịch, Biện chứng Đông Phương nói chung và triết lý Vuông Tròn trong văn hóa người Việt nói riêng.

Cùng với truyền thuyết xa xưa ấy, bánh Chưng, bánh Giầy còn mang trong mình cả một nền văn minh nông nghiệp lúa nước xa xưa của dân tộc. Bên ngoài được gói bằng lá dong tự nhiên, bên trong được làm bằng các nguyên liệu quen thuộc lấy từ hoạt động sản xuất nông nghiệp hằng ngày như: gạo nếp, đậu xanh, hành, thịt lợn ...

Bánh Chưng, bánh Giầy cũng thể hiện được lòng hiếu thảo của con cái đối đấng sinh thành, vì vậy phong tục dùng bánh Chưng, bánh Giầy làm quà biếu cha mẹ cũng bắt nguồn từ đây. Hình ảnh một gia đình quây quần bên nồi bánh chưng trong ngày Tết cổ truyền thật đẹp và ý nghĩa.

Chính vì vậy, bánh Chưng và bánh Giầy đã xuất hiện trong ngày Tết cổ truyền của dân tộc từ rất lâu và đã trở thành nét văn hóa độc đáo không thể thiếu mỗi dịp Tết đến Xuân về. Dù hơn một năm trôi qua với bộn bề công việc lo toang thì khi Tết đến mỗi người Việt Nam lại tụ họp về bên gia đình bên cạnh nồi bánh Chưng xanh, thật ấm cúng và bình dị.

Chịu trách nhiệm nội dung: Nhật Qui

--------------------------------------------

Du Lịch Công Đoàn Giáo Dục Tp.HCM - Du Lịch Hữu Nghị
Hotline: 0968.217.783 - 0938.989.155
P.Điều Hành: 028.6265.0624 - 028.6265.3235
P.Kinh Doanh - Tiếp Thị & HDV: 028.2240.5079
Email: dulich.congdoan@yahoo.com
Website: dulichcongdoangiaoductphcm.com
Dịch vụ
cẩm nang du lịch
24/08
2023
599 lượt xem
07/07
2023
421 lượt xem
23/06
2023
401 lượt xem
21/06
2023
447 lượt xem
26/04
2023
378 lượt xem
20/04
2023
343 lượt xem
19/04
2023
451 lượt xem
05/04
2023
325 lượt xem
05/04
2023
400 lượt xem
03/04
2023
431 lượt xem
03/04
2023
478 lượt xem
21/09
2022
530 lượt xem
06/09
2022
590 lượt xem
20/08
2022
554 lượt xem
19/08
2022
508 lượt xem
18/08
2022
505 lượt xem
18/08
2022
584 lượt xem
16/08
2022
577 lượt xem
16/08
2022
566 lượt xem
15/08
2022
534 lượt xem
11/08
2022
511 lượt xem
11/08
2022
529 lượt xem
09/08
2022
537 lượt xem
09/08
2022
514 lượt xem
08/08
2022
547 lượt xem
03/08
2022
631 lượt xem
03/08
2022
602 lượt xem
23/07
2022
490 lượt xem
29/04
2022
596 lượt xem
23/04
2022
631 lượt xem
14/04
2022
630 lượt xem
09/04
2022
564 lượt xem
07/04
2022
691 lượt xem
06/04
2022
848 lượt xem
04/04
2022
732 lượt xem
31/03
2022
669 lượt xem
28/03
2022
692 lượt xem
27/03
2022
634 lượt xem
14/03
2022
1270 lượt xem
12/03
2022
806 lượt xem
09/03
2022
618 lượt xem
09/03
2022
657 lượt xem
08/03
2022
586 lượt xem
07/03
2022
724 lượt xem
06/03
2022
3906 lượt xem
24/02
2022
840 lượt xem
23/02
2022
695 lượt xem
15/02
2022
715 lượt xem
31/01
2022
657 lượt xem
31/01
2022
645 lượt xem
29/01
2022
678 lượt xem
27/01
2022
1049 lượt xem
26/01
2022
833 lượt xem
26/01
2022
796 lượt xem
25/01
2022
653 lượt xem
25/01
2022
726 lượt xem
25/10
2021
840 lượt xem
23/10
2021
763 lượt xem
23/10
2021
769 lượt xem
23/10
2021
1273 lượt xem
21/10
2021
891 lượt xem
21/10
2021
2178 lượt xem
21/10
2021
764 lượt xem
21/10
2021
804 lượt xem
20/10
2021
787 lượt xem
20/10
2021
1036 lượt xem
19/10
2021
854 lượt xem
19/10
2021
1055 lượt xem
18/10
2021
976 lượt xem
18/10
2021
754 lượt xem
18/10
2021
1930 lượt xem
18/10
2021
1203 lượt xem
18/10
2021
1003 lượt xem
14/10
2021
1480 lượt xem
14/10
2021
1792 lượt xem
13/10
2021
820 lượt xem
13/10
2021
1412 lượt xem
12/10
2021
1612 lượt xem
12/10
2021
1194 lượt xem
11/10
2021
839 lượt xem
11/10
2021
954 lượt xem
11/10
2021
1076 lượt xem
11/10
2021
1342 lượt xem
09/10
2021
1017 lượt xem
08/10
2021
1145 lượt xem
08/10
2021
1678 lượt xem
07/10
2021
1006 lượt xem
07/10
2021
983 lượt xem
06/10
2021
1404 lượt xem
06/10
2021
830 lượt xem
05/10
2021
941 lượt xem
05/10
2021
2308 lượt xem
05/10
2021
1264 lượt xem
04/10
2021
822 lượt xem
03/10
2021
2047 lượt xem
03/10
2021
931 lượt xem
02/10
2021
1034 lượt xem
02/10
2021
1203 lượt xem
01/10
2021
959 lượt xem
30/09
2021
1153 lượt xem
30/09
2021
1633 lượt xem
29/09
2021
2067 lượt xem
28/09
2021
1364 lượt xem
28/09
2021
1448 lượt xem
27/09
2021
1161 lượt xem
27/09
2021
1769 lượt xem
26/09
2021
927 lượt xem
26/09
2021
1518 lượt xem
25/09
2021
1153 lượt xem
25/09
2021
1051 lượt xem
24/09
2021
1891 lượt xem
24/09
2021
990 lượt xem
24/09
2021
1216 lượt xem
24/09
2021
1561 lượt xem
28/06
2021
1987 lượt xem
18/05
2021
1935 lượt xem
18/12
2020
1207 lượt xem
24/11
2020
1761 lượt xem
04/11
2020
1202 lượt xem
01/10
2020
1204 lượt xem
29/09
2020
1371 lượt xem
24/09
2020
16357 lượt xem
17/09
2020
1321 lượt xem
16/09
2020
1456 lượt xem
08/09
2020
1075 lượt xem
28/08
2020
992 lượt xem
20/07
2020
2114 lượt xem
06/07
2020
2509 lượt xem
26/06
2020
4819 lượt xem
22/06
2020
1203 lượt xem
22/06
2020
1723 lượt xem
16/06
2020
1497 lượt xem
12/06
2020
1240 lượt xem
11/06
2020
3438 lượt xem
09/06
2020
1131 lượt xem
09/06
2020
1327 lượt xem
05/06
2020
2509 lượt xem
20/04
2020
1230 lượt xem
10/04
2020
1139 lượt xem
11/03
2020
1882 lượt xem
07/03
2020
1361 lượt xem
06/03
2020
1472 lượt xem
07/11
2019
1818 lượt xem
07/11
2019
1296 lượt xem

Thứ 2 đến Sáng thứ 7 hàng tuần
Sáng : 07h30 - 11h30
Chiều: 13h30 - 17h00
chat facebook