14/07
2023
ĐẾN VỚI MIỀN TÂY THÌ PHẢI THƯỞNG THỨC NHỮNG MÓN NÀY
408 Lượt xem

ĐẾN VỚI MIỀN TÂY THÌ PHẢI THƯỞNG THỨC NHỮNG MÓN NÀY 

Miền Tây sông nước không chỉ quyến rũ với những vườn cây trái sum sê, tiếng đờn ca tài tử da diết và tình người nồng hậu. Vùng đất hào sảng ấy còn hấp dẫn với các món ăn dân dã mà đậm đà hương vị đồng quê, khiến ai thưởng thức một lần là nhớ mãi không quên. Thưởng thức những món đặc sản chế biến từ nhiều nguyên liệu địa phương, tạo nên hương vị dân dã mà vẫn thơm ngon khó cưỡng. 

Cốm dẹp trộn dừa 

Nếu nghĩ rằng cốm Hà Nội là đặc sản duy nhất, thì chắc chắn bạn chưa thử qua món cốm dẹp trộn dừa nức tiếng miền Tây sông nước. Món cốm dẹp trộn dừa ở đây được làm từ những hạt nếp non ngon nhất, được chế biến cầu kỳ, tỉ mỉ.
Sau khi chế biến xong cốm dẹp, người ta trộn cốm với những sợi cơm dừa tươi mềm ngọt, rắc một chút đường, muối cho đậm đà. Cốm dẻo, vị ngọt thơm, béo, bùi của dừa hòa quyện khiến tôi chẳng thể nào quên được hương vị của món ăn chơi này.

Cá he kho mía 

Về miền tây thưởng thức con cá he tươi ngon được sơ chế sạch, để nguyên vẩy, rồi ướp gia vị thơm lừng. Người ta sẽ xếp một lớp mía dưới đáy nồi, rồi mới xếp cá, lại một lớp mía ở bên trên. Sau đó, kho cá với lửa thật nhỏ cho cá chín mềm xương, nước sắc lại.
Cá he kho mía tỏa mùi hương thơm lừng. Từng miếng cá thấm đều vị ngọt tự nhiên của mía, vị béo ngậy của thịt cá đồng vô cùng bắt cơm. Thêm một dĩa rau đắng đất, rau thơm chấm với nước cá he kho mía, ta nói “ăn lủng đáy nồi” cũng chẳng sai.

Cỏ năng xào tép 

Cứ mỗi khi mùa nước tràn bờ, miền Tây lại có món ăn chế biến từ lộc trời. Đó là cỏ năng. Dù chỉ là cây cỏ dại mọc ở những cánh đồng ngập nước, thế nhưng cỏ năng lại trở thành món ăn đặc sản trứ danh miền Tây.
Tôi thích nhất món cỏ năng xào tép đồng tươi. Vị món này hơi ngai ngái nhưng ngọt hậu của đọt năng, béo ngậy của tép đồng. Tất cả hòa quyện thành hương vị đồng quê dân dã.

Bánh xèo 

Bánh xèo miền Tây với chiếc vỏ mỏng giòn tan được xem là món ăn đặc sắc mang đậm cái hồn của quê hương. Từ nguyên liệu đến cách chế biến đều toát lên mùi… sông nước thân thương, bình dị.
Ở Bến Tre, người ta có thể làm nhân bằng củ hũ dừa, nấm mối, ở một số chỗ người ta còn dùng lõi của đầu trái dứa để chiên bánh. Tuy nhiên, quen thuộc và thường được sử dụng nhiều nhất là giá, củ sắn, đu đủ, tôm đất, thịt heo. Sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt của tôm, mùi thơm của rau sống và đậm đà của nước mắm pha chế đặc biệt khiến tôi không mê mẩn cứ thèm thuồng mãi không thôi. Vừa ăn vừa trò chuyện hay nghe đờn ca tài tử. Quả là hết sảy!

Bún nước lèo Sóc Trăng 

Bún nước lèo Sóc Trăng là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu. Thế nhưng, linh hồn của nó lại ở nồi nước lèo được chế biến từ mắm bò hóc – một loại mắm đặc biệt của người Khmer. Nước lèo dậy mùi thơm của mắm đồng, sả tươi, ngải bún và có vị ngọt đậm đà.
Tô bún nước lèo Sóc Trăng hấp dẫn với con tôm hấp lột vỏ, cá lóc đồng, heo quay. Ăn kèm với chút rau bắp chuối bào mỏng và giá hẹ sống. Tất cả hòa quyện vào nhau, khiến bạn ăn một lần là ghiền.

Bánh cống 

Bánh cống là đặc sản của người Khmer ở miền Tây Nam bộ, phổ biến tại Sóc Trăng. Bánh cống được làm từ bột gạo, đậu xanh, thịt heo và tôm. Bánh cống chiên có màu vàng hơi sậm, trên mặt bánh có tôm rất hấp dẫn. Khi chín, vỏ bánh giòn tan, tỏa mùi thơm nức. Ăn bánh cống đúng điệu là phải ăn kèm với đọt xoài non, cải đắng, húng quế, chấm với nước mắm chua ngọt. Kẹp miếng rau xanh với miếng bánh béo bùi, chấm ngập vào chén nước mắm chua ngọt, cắn một miếng thôi đã thấy mê rồi.

Bánh pía sầu riêng

Bánh pía là loại bánh nướng có vỏ được làm từ nhiều lớp mỏng và dai. Nhân bánh thường được làm bằng đậu xanh xay nhuyễn, mỡ heo đun chảy, bột nếp và sầu riêng. Một số nơi có thêm trứng vịt muối. Nhờ có những thành phần này, nhân bánh pía có kết cấu mềm và mịn hơn so với bánh trung thu.
Ẩm thực miền Tây phong phú nhờ sự giao thoa văn hóa của các dân tộc Kinh, Chăm, Khmer và Hoa. Thế nên hương vị của những món ăn ở đây rất độc đáo. Hãy thử ít nhất một lần du lịch miền Tây và thưởng thức hết các món ăn này để hiểu lý do vì sao tôi lại thích đến thế bạn nhé, biết đâu bạn cũng sẽ mê mẩn giống tôi!

Chịu trách nhiệm nội dung: Bích Tuyền 

--------------------------------------------

Công Ty Cổ Phần Phát Triển Giáo Dục Học Đường Và Du Lịch Hữu Nghị
Hotline: 0968.217.783 - 0938.989.155
P.Điều Hành: 028.6265.0624 - 028.6265.3235
P.Kinh Doanh - Tiếp Thị & HDV: 028.2240.5079
Email: dulichcongdoan.huunghi@gmail.com
 
Dịch vụ
cẩm nang du lịch
24/08
2023
655 lượt xem
07/07
2023
453 lượt xem
23/06
2023
440 lượt xem
21/06
2023
478 lượt xem
26/04
2023
420 lượt xem
20/04
2023
372 lượt xem
19/04
2023
488 lượt xem
05/04
2023
361 lượt xem
05/04
2023
438 lượt xem
03/04
2023
472 lượt xem
03/04
2023
514 lượt xem
21/09
2022
574 lượt xem
06/09
2022
627 lượt xem
20/08
2022
599 lượt xem
19/08
2022
556 lượt xem
18/08
2022
538 lượt xem
18/08
2022
627 lượt xem
16/08
2022
630 lượt xem
16/08
2022
629 lượt xem
15/08
2022
573 lượt xem
11/08
2022
553 lượt xem
11/08
2022
567 lượt xem
09/08
2022
572 lượt xem
09/08
2022
567 lượt xem
08/08
2022
592 lượt xem
03/08
2022
673 lượt xem
03/08
2022
640 lượt xem
23/07
2022
532 lượt xem
29/04
2022
628 lượt xem
23/04
2022
675 lượt xem
14/04
2022
668 lượt xem
09/04
2022
593 lượt xem
07/04
2022
741 lượt xem
06/04
2022
957 lượt xem
04/04
2022
788 lượt xem
31/03
2022
708 lượt xem
28/03
2022
758 lượt xem
27/03
2022
672 lượt xem
14/03
2022
1417 lượt xem
12/03
2022
856 lượt xem
09/03
2022
660 lượt xem
09/03
2022
699 lượt xem
08/03
2022
627 lượt xem
07/03
2022
779 lượt xem
06/03
2022
4266 lượt xem
24/02
2022
914 lượt xem
23/02
2022
733 lượt xem
15/02
2022
758 lượt xem
31/01
2022
687 lượt xem
31/01
2022
678 lượt xem
29/01
2022
725 lượt xem
27/01
2022
1516 lượt xem
26/01
2022
878 lượt xem
26/01
2022
855 lượt xem
25/01
2022
691 lượt xem
25/01
2022
764 lượt xem
25/10
2021
879 lượt xem
23/10
2021
818 lượt xem
23/10
2021
799 lượt xem
23/10
2021
1337 lượt xem
21/10
2021
948 lượt xem
21/10
2021
2365 lượt xem
21/10
2021
800 lượt xem
21/10
2021
844 lượt xem
20/10
2021
827 lượt xem
20/10
2021
1124 lượt xem
19/10
2021
893 lượt xem
19/10
2021
1107 lượt xem
18/10
2021
1044 lượt xem
18/10
2021
796 lượt xem
18/10
2021
2039 lượt xem
18/10
2021
1282 lượt xem
18/10
2021
1126 lượt xem
14/10
2021
1555 lượt xem
14/10
2021
1942 lượt xem
13/10
2021
862 lượt xem
13/10
2021
1554 lượt xem
12/10
2021
1734 lượt xem
12/10
2021
1254 lượt xem
11/10
2021
880 lượt xem
11/10
2021
1019 lượt xem
11/10
2021
1124 lượt xem
11/10
2021
1403 lượt xem
09/10
2021
1061 lượt xem
08/10
2021
1212 lượt xem
08/10
2021
1771 lượt xem
07/10
2021
1057 lượt xem
07/10
2021
1037 lượt xem
06/10
2021
1479 lượt xem
06/10
2021
868 lượt xem
05/10
2021
988 lượt xem
05/10
2021
2472 lượt xem
05/10
2021
1339 lượt xem
04/10
2021
859 lượt xem
03/10
2021
2151 lượt xem
03/10
2021
997 lượt xem
02/10
2021
1103 lượt xem
02/10
2021
1279 lượt xem
01/10
2021
1027 lượt xem
30/09
2021
1210 lượt xem
30/09
2021
1726 lượt xem
29/09
2021
2184 lượt xem
28/09
2021
1463 lượt xem
28/09
2021
1591 lượt xem
27/09
2021
1215 lượt xem
27/09
2021
1853 lượt xem
26/09
2021
958 lượt xem
26/09
2021
1601 lượt xem
25/09
2021
1208 lượt xem
25/09
2021
1092 lượt xem
24/09
2021
1996 lượt xem
24/09
2021
1032 lượt xem
24/09
2021
1295 lượt xem
24/09
2021
1631 lượt xem
28/06
2021
2117 lượt xem
18/05
2021
2034 lượt xem
18/12
2020
1252 lượt xem
24/11
2020
1809 lượt xem
04/11
2020
1245 lượt xem
01/10
2020
1247 lượt xem
29/09
2020
1424 lượt xem
24/09
2020
16657 lượt xem
17/09
2020
1373 lượt xem
16/09
2020
1513 lượt xem
08/09
2020
1117 lượt xem
28/08
2020
1025 lượt xem
20/07
2020
2176 lượt xem
06/07
2020
2582 lượt xem
26/06
2020
5089 lượt xem
22/06
2020
1253 lượt xem
22/06
2020
1785 lượt xem
16/06
2020
1560 lượt xem
12/06
2020
1276 lượt xem
11/06
2020
3517 lượt xem
09/06
2020
1171 lượt xem
09/06
2020
1375 lượt xem
05/06
2020
2570 lượt xem
20/04
2020
1286 lượt xem
10/04
2020
1186 lượt xem
11/03
2020
1932 lượt xem
07/03
2020
1411 lượt xem
06/03
2020
1625 lượt xem
07/11
2019
1896 lượt xem
07/11
2019
1346 lượt xem

Thứ 2 đến Sáng thứ 7 hàng tuần
Sáng : 07h30 - 11h30
Chiều: 13h30 - 17h00
chat facebook